26.11.2021

Najlepsze fit desery – proste przepisy na zdrowe słodycze

Marzy Ci się fit deser? Gorzka czekolada, orzechy, śliwki, daktyle, pełnoziarnista mąka i płatki owsiane — postawiliśmy na takie produkty, które dostarczą Ci nie tylko smaku, ale też wielu składników odżywczych. Jeśli szukasz fit deseru bez pieczenia, to spodobają Ci się batony a’la Snickers. Dla fanów kruchego ciasta mamy rogaliki z dżemem, a dla tych, którzy lubią soczystość owoców w deserach — galette ze śliwkami.

Spis treści:

Fit batony a’la Snickers — przepis na fit deser bez pieczenia
Fit batony a’la Snickers — składniki na fit deser
Fit batony a’la Snickers — sposób przygotowania
Kruche rogaliki z dżemem — przepis na fit deser
Kruche rogaliki z dżemem — składniki na fit deser
Kruche rogaliki z dżemem — sposób przygotowania
Galette pełnoziarniste ze śliwkami — przepis na fit deser
Galette pełnoziarniste ze śliwkami — składniki na fit deser
Galette pełnoziarniste ze śliwkami — sposób przygotowania

Fit batony a’la Snickers – przepis na fit deser bez pieczenia

Przepis na 8 batonów. W 1 batonie: 210 kcal, 5 g białka, 12 g tłuszczu, 18 g węglowodanów, 2,5 g błonnika

Fit batony a’la Snickers — składniki na fit deser

1 szklanka daktyli suszonych,
3 łyżki masła orzechowego,
kilka kropel ekstraktu waniliowego,
pół szklanki mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych,
szczypta soli,
⅓ szklanki orzeszków ziemnych prażonych, ale nie solonych,
100 g czekolady gorzkiej.

Fit batony a’la Snickers — sposób przygotowania

Daktyle przesypać do miseczki i zalać ciepłą wodą – odstawić na 15-30 min. Po tym czasie odcedzić z wody (wodę przelać do szklanki).
Wilgotne i miękkie daktyle zblendować z masłem orzechowym, ekstraktem waniliowym i solą. Można na tym etapie dodać odrobinę wody z moczenia daktyli.
¼ masy daktylowej przełożyć do osobnej miski i wymieszać z mąką. Tę masę wyłożyć na papier do pieczenia w foremce do pieczenia i rozsmarować równomiernie tak, aby powstała warstwa ok. 0,5 cm.
Na tę warstwę nałożyć równomiernie pozostałą masę daktylową. W wierzch powciskać orzeszki ziemne.
Tak przygotowaną masę włożyć do zamrażarki na 1-1,5 h.
Pod koniec tego czasu przygotować polewę. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i zdjąć z palnika.
Masę z zamrażarki podzielić na ok. 8 batoników i każdego z nich zamoczyć w rozpuszczonej czekoladzie. Tak obtoczone batony włożyć do lodówki, aby czekolada zastygła.

Fit batony a’la Snickers to nie tylko pyszny deser, ale także spora porcja magnezu i cynku. Tego rodzaju fit deser sprawdzi się jako II śniadanie w towarzystwie owoców, albo jako przekąska na górską wycieczkę. Połączenie orzechów, daktyli i czekolady to sposób na najlepsze fit batony a’la Snickers!

Kruche rogaliki z dżemem — przepis na fit deser

Przepis na około 17 kruchych rogalików z dżemem. W 1 rogaliku: 130 kcal, 2,5 g białka, 5,5 g tłuszczu, 19 g węglowodanów, 1,4 g błonnika

Kruche rogaliki z dżemem — składniki na fit deser

150 g mąki pszennej pełnoziarnistej,
150 g mąki pszennej typ 500,
1 jajko,
6 łyżek ciepłego mleka,
100 g masła,
25 g świeżych drożdży,
0,5 łyżki cukru,
1,5 łyżki ksylitolu,
kilka kropel ekstraktu waniliowego,
200 g dżemu owocowego 100% bez cukru,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.

Kruche rogaliki z dżemem — sposób przygotowania

Mleko wymieszać z cukrem i drożdżami, odstawić w ciepłe miejsce na 15 min.
Mąkę wymieszać z drobno pokrojonym masłem.
Jajka zmiksować i dodać do mąki. Następnie całość wymieszać z ekstraktem, ksylitolem i zaczynem z drożdży.
Wyrabiać ciasto 10 min i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Dżem wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Ciasto rozwałkować na cienki placek, wyciąć na nim równe kwadraty ok. 4×4 cm. W środek nakładać dżem (ok. 1 łyżeczka/ kwadrat) i zawijać na rogaliki.
Ułożyć rogaliki na papierze do pieczenia i piec ok. 10-15 min w temp. 200 st. C.

Takie fit kruche rogaliki bez cukru to idealny deser i słodka przekąska. Dzięki zawartości mąki pełnoziarnistej, rogaliki zawierają błonnik oraz magnez. Po upieczeniu możemy przechowywać je przez kilka dni poza lodówką.

Galette pełnoziarniste ze śliwkami — przepis na fit deser

Przepis na 8 porcji – w 1 porcji: 300 kcal, 6 g białka, 16 g tłuszczu, 30 g węglowodanów, 6 g błonnika

Galette pełnoziarniste ze śliwkami — składniki na fit deser

Ciasto:

1 i ¾ szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej,
2 łyżki ksylitolu,
4 łyżki jogurtu greckiego,
100 g masła (prosto z lodówki),
szczypta soli, cynamonu i kilka kropel ekstraktu waniliowego,
do posmarowania brzegów – 1 żółtko jaja.

Pasta orzechowo-czekoladowa:

2 łyżki masła orzechowego,
1 łyżeczka kakao,
½ łyżeczki mąki ziemniaczanej,
½ łyżeczki cynamonu,
1 łyżka ksylitolu,
1 białko jaja.

Farsz śliwkowy:

500 g śliwek,
1 łyżka ksylitolu,
1 łyżka posiekanych migdałów do posypania po upieczeniu.

Galette pełnoziarniste ze śliwkami — sposób przygotowania

Wszystkie składniki na ciasto poza żółtkiem ugniatamy na kulkę i chowamy do lodówki na 30 min.
Wszystkie składniki na pastę mieszamy dokładnie.
Śliwki kroimy na drobne kawałki, migdały siekamy.
Ciasto rozwałkować, posmarować wnętrze pastą, ułożyć śliwki zostawiając ok. 3 cm odstępu od rogów ciasta – owoce posypać ksylitolem.
Brzegi zawinąć na śliwki i posmarować żółtkiem. Piec w temp. 180˚C przez około 30 min.

Nasze galette ze śliwkami jest nie tylko proste i szybkie w przygotowaniu, ale też bardzo uniwersalne! Sprawdzi się jako 2 śniadanie, deser, a nawet ciasto na święta! Nie zawiera cukru, ani białej mąki – będzie idealnym wyborem dla wszystkich, którzy chcą jeść to, co dostarczy składników odżywczych, a nie tylko kalorii.