![](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2019/09/71345734_526739714742299_8046214727581302784_n.jpg)
Obiady BEZ mięsa – 550 kcal – przepisy
Szukacie pomysłów na obiady bez mięsa? Przygotowaliśmy dla Was kilka przepisów na szybki obiad bez mięsa. Każdy obiad zawiera 550 kcal.
Spis treści:
- Dlaczego warto jeść białko pochodzenia roślinnego?
- Pomysły na 5 zdrowych obiadów bez mięsa
- Obiad bez mięsa — azjatyckie tofu imbirowe z komosą ryżową
- Obiad bez mięsa — burgery buraczane z serem kozim i awokado
- Obiad bez mięsa — indyjskie curry z batatami i ciecierzycą
- Obiad bez mięsa — sałatka z pieczoną ciecierzycą i pomidorami
- Obiad bez mięsa — zapiekanka z pomidorami i mozzarellą
- Dieta wegetariańska z cateringu dietetycznego
Dlaczego warto jeść białko pochodzenia roślinnego?
W ciągu całego tygodnia warto wprowadzić minimum 2-3 obiady oparte na białku roślinnym, takim jak rośliny strączkowe. Nawet jeśli nie zamierzamy wykluczać mięsa z naszego jadłospisu na stałe, to takie urozmaicenie zwiększy szansę na czerpanie korzyści ze zwiększania ilości spożywanych warzyw.
![dieta planetarna](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2022/06/banner-na-bloga_v2.png)
Istnieje wiele interesujących badań naukowych, które swoimi wynikami zachęcają do zmniejszenia spożycia produktów odzwierzęcych.
Zauważono, że wprowadzenie diety wegetariańskiej wśród osób z dyslipidemią prowadzi do znacznej poprawy stężenia cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Z pewnością jest to związane z niższym spożyciem niekorzystnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych (np. tłuszczu wieprzowego) oraz z wysoką zawartością błonnika pokarmowego w diecie. Wykazano bowiem, że wegetarianie spożywają o około 50-100% więcej błonnika niż osoby na normalnej diecie, co w zakresie zdrowia ma bardzo korzystne znacznie. Ponadto produkty pochodzenia roślinnego są źródłami steroli i stanoli roślinnych, które mają zdolność do zmniejszania absorpcji cholesterolu w jelitach.
![Gdzie jest białko roślinne? Najlepsze źródła w diecie](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2022/03/dieta-wegańska.png)
Takie efekty diety wegetariańskiej prowadzą do znacząco obniżonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, dlatego jest ona szczególnie zalecana osobom, które mają predyspozycje do jej wystąpienia. Pełni ona także ważny element w zakresie zmniejszania ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych oraz cukrzycy typu II. W związku z tymi licznymi korzystnymi efektami zachęcamy Was do urozmaicania swojej diety i czerpania inspiracji do gotowania z wegetariańskich przepisów.
Pomysły na 5 zdrowych obiadów bez mięsa
Poniżej znajdziecie 5 sprawdzonych przepisów na szybki obiad bez mięsa.
Obiad bez mięsa — azjatyckie tofu imbirowe z komosą ryżową
![](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2019/09/70624065_526739608075643_7411924379530952704_n.jpg)
Przepis na 1 porcję
W 1 porcji: 550 kcal, 29 g białka, 27 g tłuszczu, 50 g węglowodanów, 10,5 g błonnika
Składniki:
- 150 g tofu naturalnego,
- 1,5 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżeczka startego imbiru,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- 150 g brokułów,
- 60 g komosy ryżowej,
- szczypta cynamonu i papryki ostrej,
- 0,5 łyżki soku z limonki,
Sposób przygotowania:
- Sos sojowy, olej, rozdrobniony czosnek, paprykę ostrą, cynamon i starty imbir wymieszać. Powstałą marynatą zalać tofu pokrojone w kostkę i pozostawić w lodówce na min. 30 minut.
- Komosę ugotować wg przepisu na opakowaniu, brokuła ugotować w wodzie lub na parze.
- Rozgrzać patelnię, dodać tofu z marynatą i smażyć ok. 3-5 min. Po tym czasie dodać brokuły i wymieszać.
- Podawać z komosą, przed podaniem posypać płatkami migdałów i skropić sokiem z limonki.
Obiad bez mięsa — burgery buraczane z serem kozim i awokado
![](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2019/09/71134662_526739621408975_7392510710741204992_n.jpg)
Przepis na 2 porcje
W 1 porcji: 550 kcal, 19,5 g białka, 23,5 g tłuszczu, 58 g węglowodanów, 11 g błonnika
Dodatki:
- 2 bułki pełnoziarniste (każda ok. 90 g),
- 2 garście rukoli,
- 60 g sera koziego,
- ½ awokado.
Składniki na burgery (2 kotleciki):
- ½ szklanki startych buraków,
- ¼ drobno posiekanej cebuli,
- ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,
- 1 łyżka nasion słonecznika,
- 1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej,
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- 0,5 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki lub kolendry,
- szczypta imbiru, pieprzu cayenne, soli i pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki na kotlety wymieszać w misce i ugniatać przez 5 min.
- Z powstałej masy formować burgery i wyłożyć je na blaszce z papierem do pieczenia.
- Piec w temp. 200 st.C przez 20 min. Po tym czasie obrócić kotlety na drugą stronę i piec kolejne 5 min.
- Bułki przekroić, ułożyć na jednej z połówek kolejno rukolę, kotleta, ser kozi i awokado.
Obiad bez mięsa — indyjskie curry z batatami i ciecierzycą
![](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2019/09/71386517_526739654742305_7835557525289172992_n.jpg)
Przepis na 1 porcję
W 1 porcji: 550 kcal, 13 g białka, 11 g tłuszczu, 88 g węglowodanów, 10 g błonnika
Składniki:
- 70 g ciecierzycy z zalewy,
- 100 g batatów,
- ⅓ cebuli,
- ½ ząbka czosnku,
- 0,5 łyżki oleju rzepakowego,
- 70 g mleka kokosowego,
- 70 g ryżu basmati,
- szczypta imbiru, pieprzu cayenne, kminu rzymskiego, cynamonu i soli,
- szczypta posiekanej kolendry,
- kilka kropel soku z limonki.
Sposób przygotowania:
- Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć cebulę posiekaną w piórka przez 3 min.
- Następnie dodać przyprawy, rozdrobniony czosnek oraz batata pokrojonego w kostkę i smażyć kolejne 3 min.
- Całość zalać mlekiem kokosowym, dodać odrobinę wody, aby przykryła warzywa i gotować pod przykryciem do miękkości batatów.
- Dodać odsączoną ciecierzycę, gotować razem 2 min.
- Podawać z ryżem i kolendrą. Przed podaniem skropić sokiem z limonki.
Obiad bez mięsa — sałatka z pieczoną ciecierzycą i pomidorami
![](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2019/09/71345734_526739714742299_8046214727581302784_n.jpg)
Przepis na 1 porcję
W 1 porcji: 550 kcal, 14 g białka, 39 g tłuszczu, 29 g węglowodanów, 14 g błonnika
Składniki:
- 120 g ciecierzycy w zalewie,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 0,5 awokado,
- 1 marchew,
- 5 pomidorów koktajlowych,
- 5 pomidorów koktajlowych,
- 1 łyżka pestek dyni,
- 6 liści sałaty,
- przyprawy: 1 łyżeczka papryki słodkiej, 0,5 łyżeczki oregano, 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego, szczypta pieprzu, papryki ostrej i soli.
Sposób przygotowania:
- Ciecierzycę odcedzić z zalewy, osuszyć i wymieszać z marchwią pokrojoną w plasterki i oliwą oraz z przyprawami.
- Na papierze do pieczenia wyłożyć ciecierzycę i marchew. Piec około 25 min w temp. 200 st.C. Na 10 min przed czasem dodać na blachę pomidorki koktajlowe.
- Na talerzu wyłożyć poszarpaną sałatę, awokado pokrojone na kawałki i upieczone warzywa. Całość posypać pestkami dyni.
Obiad bez mięsa — zapiekanka z pomidorami i mozzarella
![](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2019/09/70388450_526739701408967_2964878828519817216_n.jpg)
Przepis na 2 porcje
W 1 porcji: 550 kcal, 25 g białka, 24 g tłuszczu, 60 g węglowodanów, 10 g błonnika
Składniki:
- 100 g makaronu z semoliny,
- 10 pomidorów koktajlowych,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 5 suszonych pomidorów,
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g),
- 1 kulka sera mozzarella (125 g),
- 1 łyżeczka ksylitolu,
- oregano, papryka słodka, pieprz, sól.
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotować w wodzie al dente.
- Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę posiekaną w kostkę i smażyć ok. 3 min,
- Dodać rozdrobniony czosnek i posiekane pomidory suszone.
- Po 3 min dodać pomidory krojone i wymieszać.
- W naczyniu żaroodpornym wymieszać makaron z sosem pomidorowym. Wierzch posypać startą mozzarellą i pomidorkami pokrojonymi na połówki. Piec ok. 10-15 min w temp. 180 st.C.
Dieta wegetariańska z cateringu dietetycznego
Jeśli zależy Ci na zbilansowanym jadłospisie dostosowanym do Twoich potrzeb, to skorzystaj z wegetariańskiego cateringu dietetycznego w Twoim mieście — nasza wyszukiwarka pomoże Ci w dokonaniu idealnego wyboru!
![](https://blog.dietly.pl/wp-content/uploads/2020/03/Dielty_08.gif)
Popularne wpisy na blogu:
Czy śniadania białkowo-tłuszczowe są zdrowe?
Śniadania białkowo-tłuszczowe przepisy na 400 kcal
Czy od tłuszczu się tyje? Tłuszcz w diecie odchudzającej – zalecenia.
Jak dieta niskowęglowodanowa wpływa na zdrowie i tempo odchudzania? Zasady i efekty stosowania.
Czystek – właściwości, zastosowanie i leczenie czystkiem
Jak obliczyć kalorie? Zapotrzebowanie kaloryczne wzór – PPM i CPM
10 kluczowych zasad podczas redukcji tkanki tłuszczowej
Dieta IF – intermittent fasting. Zasady i efekty
Post przerywany IF – zasady, efekty, wady i zalety
Olej kokosowy, sok z cytryny i ocet jabłkowy – czy rzeczywiście pomagają w odchudzaniu?
Dieta 1700 kcal – wypróbuj darmowy jadłospis odchudzający
Zdrowa kolacja – smaczne i szybkie przepisy na kolację do 400 kcal!
Dieta w insulinooporności – co można jeść? Zasady i wskazówki
Ile węglowodanów w diecie przy insulinooporności i cukrzycy typu 2?
Co to insulinooporność – objawy i diagnoza. Jak rozpoznać insulinooporność?