Dieta sokowa na detoks i odchudzanie. Kuracja sokami

Dieta sokowa to alternatywny sposób odżywiania. Ma za zadanie przede wszystkim oczyścić organizm z toksyn. Jak sprawdza się w redukcji wagi? Kto nie powinien jej wybierać? Przeczytaj nasz tekst i poznaj odpowiedzi na najważniejsze pytania!

Detoks sokowy może stanowić wstęp do zdrowszego stylu życia i nawyków żywieniowych, ale nie jest najlepszą i najzdrowszą metodą utraty zbędnych kilogramów. Usunięcie toksyn w ten sposób jest korzystne tylko w sytuacji, gdy nie radzi sobie z tym wątroba. Stałe odżywianie się wyłącznie płynnymi posiłkami na bazie warzyw i owoców może powodować poważne niedobory żywieniowe, niska kaloryczność może skończyć się poważnym osłabieniem organizmu. Dieta sokowa wymaga skonsultowania się z lekarzem i dietetykiem. Przeciwwskazania do detoksu obejmują głównie wiek i problemy zdrowotne. 

Na czym polega dieta sokowa? Założenia, wskazania i braki

Dieta sokowa oczyszczająca polega na zastąpieniu wszystkich posiłków świeżo wyciskanymi sokami z owoców i warzyw. Im więcej czasu mija od obróbki, tym mniej wartości odżywczych w składnikach. Antyoksydanty, minerały czy witaminy w nich zawarte są szczególnie wrażliwe na destrukcyjne działanie promieni światła i powietrza. Nie wszystkie gatunki nadają się na kurację sokową, ważny jest też prawidłowy sposób przygotowania soków owocowo-warzywnych, które zastępują pokarmy stałe.

Nawet realna konieczność oczyszczania organizmu z toksyn – zawartych m.in. w alkoholu, kawie, artykułach wysoko przetworzonych, fast-foodach – nie uzasadnia przejścia na tego rodzaju dietę na stałe. Juice detox nie powinien trwać dłużej niż kilka dni – według różnych badań i statystyk najlepsze efekty przychodzą po 3 dniach, ale to kwestia mocno indywidualna. Niska zawartość włókien i miąższu przekłada się na małe stężenie potrzebnego błonnika. Organizmowi będzie brakować również podstawowych źródeł energii:

• węglowodanów;
• tłuszczów;
• białka.

Przeciwwskazania do kuracji sokami i koktajlami warzywno-owocowymi

Nie dla każdego dieta sokowa będzie korzystna i bezpieczna. Z jednej strony pozytywnie wpływa na paznokcie, skórę, włosy czy samopoczucie, z drugiej różne soki mogą zbytnio obniżać ciśnienie, zaburzać krzepnięcie krwi, powodować duże wahania poziomu glukozy. Wszelkie choroby przewlekłe i przyjmowanie leków wykluczają stosowanie diety oczyszczającej z soków. Główne przeciwwskazania do tego rodzaju detoksu to:

• anemia;
• cukrzyca;
• insulinooporność;
• padaczka;
• schorzenia nerek, wątroby.
• niedawno przebyte operacje, okres rekonwalescencji.

Dietę sokową często określa się mianem propozycji dla osób całkowicie zdrowych – i to nie przez cały czas. Odżywianie się tylko koktajlami powinno trwać od 1 do 7 dni i nie częściej niż raz na kilka miesięcy. Kobiety w ciąży oraz karmiące piersią w ogóle nie powinny się nią interesować. Podobnie jak seniorzy oraz młodzież do 16–18. roku życia. Nawet krótka dieta detox stanowi spory szok dla organizmu.

Detoks sokowy wymaga właściwego przygotowania organizmu do oczyszczania

Przed rozpoczęciem diety sokowej trzeba „uprzedzić ciało” o drastycznej zmianie stylu życia, nie tylko odżywiania. Trzeba dostosować pracę układu trawiennego do innej podaży mikro- i makroelementów, a do tego stopniowo przyzwyczajać się do coraz mniejszych wydatków energetycznych. Niska kaloryczność sprawia, że przed oczyszczaniem nie należy zbytnio się przemęczać. Na kilka dni przed rozpoczęciem właściwego detoksu sokowego należy stopniowo rezygnować z:

• dań gotowych i fast-foodów;
• słodyczy;
• wszelkiego rodzaju mięs;
• nabiału;
• pieczywa;
• słodzonych napojów;
• kawy i czarnej herbaty.

W okresie przygotowania do diety sokowej należy przestawić się na warzywno-owocowe surówki, sałatki oraz surowe, gotowane lub marynowane frukty i jarzyny. Sprawdź propozycje różnych dostawców w tym zakresie na Dietly! W naszej ofercie znajdziesz i zamówisz jedzenie z dostawą pod drzwi na obszarze praktycznie wszystkich miast w Polsce, w tym między innymi:

• catering dietetyczny Kraków;
• catering dietetyczny Poznań;
• catering dietetyczny Wrocław.

Dieta sokowa – przepisy i produkty, metoda cold press

Podstawowym celem diety sokowej i detoxu jest pobudzenie wątroby i nerek do wzmożonej pracy. Do uzyskania zamierzonego efektu potrzeba właściwych produktów spożywczych oraz zwiększenia wchłaniania substancji odżywczych do organizmu. Nie obejdzie się bez dodatków i przypraw. W przepisach sokowej diety dominują takie składniki, jak:

• ananas;
• cytryna;
• grejpfrut;
• gruszka;
• jabłko;
• mandarynka;
• pomarańcza;
• cynamon;
• imbir;
• koper;
• kurkuma;
• mięta;
• pieprz cayenne;
• tymianek;
• jarmuż;
• burak;
• kapusta;
• marchew;
• ogórek;
• sałata;
• seler;
• szpinak.

Nie masz czasu samodzielnie wszystkiego obierać, odmierzać i wyciskać? Skorzystaj z wyszukiwarki i porównywarki Dietly! Wpisz „dieta sokowa catering” i porównaj dostępne oferty różnych dostawców – przy niektórych znajdziesz dodatkowe dopiski i określenia. Adnotacja cold press oznacza, że dostarczane soki owocowe i warzywne przygotowywane są w niskiej temperaturze – chłód ma je ochronić przed nadmierną utratą potrzebnych substancji odżywczych i mikroelementów. Tłoczenie na zimno na dużą skalę składa się z dwóch faz:

• rozdrabnianie schłodzonym ostrzem;
• miażdżenia w prasie hydraulicznej.

Odchudzanie na diecie sokowej i efekt jo-jo

Niedobór potrzebnych makro- i mikroelementów wzmaga uczucie łaknienia. Organizm pozbawiony energii może zacząć odkładać tkankę tłuszczową, zamiast ją spalać. Brak błonnika może długofalowo spowolnić przemianę materii – tymczasowe przyspieszenie wynika z przenikania do organizmu składników odżywczych w formie płynnej. Zgubienie kilku kilogramów wynika głównie z utraty wody. Zdrowe, efektywne odchudzanie polega na utrzymywaniu ujemnego bilansu energetycznego przy jednoczesnym dostarczeniu wszystkich składników odżywczych potrzebnych do normalnego funkcjonowania ciała.

Optymalne tempo utraty nadprogramowych kilogramów to ok. 0,5–1 kg w ciągu tygodnia. Po zakończeniu diety sokowej – która nigdy nie powinna trwać dłużej niż tydzień – i nawet powolnym stopniowym powrocie do „pełnego” odżywiania, organizm z powrotem się nawodni. Picie dużych ilości soków to przede wszystkim usuwanie toksyn z organizmu. Właściwą dietę odchudzającą (i program treningowy) trzeba dopasować między innymi do:

• wieku;
• płci;
• ogólnego stanu zdrowia;
• Twojego stylu życia i wykonywanych obowiązków.

Lekarze nie zalecają stosowania diety sokowej bez wyraźnej potrzeby

Brak potrzebnych substancji podczas spożywania warzyw i owoców praktycznie całkowicie wyklucza intensywny wysiłek fizyczny. Na liście możliwych skutków ubocznych są jeszcze między innymi;

• osłabienie, przemęczenie;
• zwiększona nerwowość;
• bóle i zawroty głowy;
• dolegliwości ze strony układu pokarmowego, np. zaparcia.

Ogółem dieta sokowa jest zdrowa, ale głównie dla osób o dobrej kondycji. Może np. poprawić funkcjonowanie mechanizmów immunologicznych, poprawić pamięć i koncentrację, polepszyć wygląd i samopoczucie. Jednak efekty detoksu powoli znikają wraz z powrotem do wcześniejszych nawyków. Trwała poprawa wymaga wprowadzenia modyfikacji w funkcjonowaniu na co dzień, a nie przez tydzień. Uważasz, że to coś dla Ciebie i specjaliści dali Ci zielone światło? Na Dietly szybko porównasz zawartość i ceny diety sokowej różnych firm cateringowych!