29.03.2021

Makaron z krewetkami po azjatycku – przepis z kuchni Dietly

W kuchni Dietly przygotowaliśmy przepis na makaron z krewetkami po azjatycku, który idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Makaron ryżowy świetnie pasuje do azjatyckiej kuchni, a krewetki jako najpopularniejsze skorupiaki wykorzystywane w różnych daniach wzbogacają naszą potrawę w pełnowartościowe białko. W przepisie na makaron z krewetkami po azjatycku postawiliśmy na oryginalny dobór warzyw czyli brokuły, marchewka i seler naciowy. Wzbogaciły one nasze danie o ciekawe kolory, a także witaminy i składniki mineralne. Do azjatyckich dań jednogarnkowych używa się sporo oleju, my jednak wpadliśmy na inny pomysł. Do naszej potrawy, na 3 porcje użyliśmy tylko 1,5 łyżki oliwy, ale dzięki duszeniu w bulionie warzywnym z aromatycznymi przyprawami powstał intensywny w smaku sos.

Makaron z krewetkami – przepis z kuchni Dietly

Ten przepis to bogactwo:

pełnowartościowego białka
potasu
witaminy C
witamin z grupy B
selenu
magnezu
korzystnych kwasów tłuszczowych
błonnika

Nasz przepis na makaron z krewetkami po azjatycku idealnie wpasuje się również w założenia diety sirtfood.

Makaron z krewetkami po azjatycku przepis

W 1 porcji: 480 kcal, 20 g białka, 16,6 g tłuszczu, 5 g węglowodanów

Składniki na 3 porcje – makaron z krewetkami po azjatycku przepis:

200 g krewetek
200 g makaronu ryżowego
1/3 cebuli czerwonej
1 łodyga selera naciowego
1 marchew
150 g brokułów
2 łyżki sosu sojowego
1,5 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
1 szklanka bulionu warzywnego
2 łyżeczki masła orzechowego
Przyprawy: sól, papryka słodka, chili, kurkuma
Pęczek szczypiorku
2 łyżki orzeszków ziemnych

Sposób przygotowania – makaron z krewetkami po azjatycku przepis

Przygotować bulion warzywny. Na dużej patelni lub w woku rozgrzać oliwę, następnie dodać cebulę, a po 2 minutach posiekaną marchewkę i seler naciowy. Po pięciu minutach dodać podzielone na mniejsze różyczki brokuły, przyprawy i sos sojowy. Zalać bulionem. Po 5 minutach dodać oczyszczone krewetki i masło orzechowe. Podawać z ugotowanym makaronem ryżowym. Danie posypać szczypiorkiem i podprażonymi orzeszkami ziemnymi.