Dieta kopenhaska: rewolucyjny sposób na szybką utratę zbędnych kilogramów

Dieta kopenhaska to kontrowersyjny, ale skuteczny sposób na szybką utratę wagi. W naszym artykule poznasz jej zasady, efekty i potencjalne zagrożenia. Dowiesz się, jak bezpiecznie stosować ten 13-dniowy plan żywieniowy i czy jest on odpowiedni dla Ciebie. Przygotuj się na rewolucję w swoim odżywianiu!

Dieta kopenhaska – co to dokładnie jest?

Na czym polega dieta kopenhaska? Menu diety kopenhaskiej składa się z trzech posiłków niskokalorycznych. Według jadłospisu śniadanie powinno zostać zjedzone między 8:00 a 9:00, obiad między godz. 12:00 a 14:00, natomiast kolacja przed godz. 18:00. Zakazane jest podjadanie między posiłkami. Dieta kopenhaska trwa 13 dni. Nie można zmieniać kolejności poszczególnych 13 dni diety. Dopuszczalne są 30-minutowe odstępstwa między godzinami posiłków w wyjątkowych sytuacjach, natomiast mogą one jedynie dotyczyć śniadania i obiadu. Wszelkie inne modyfikacje zasad i jadłospisu są zakazane. 

Stosując jadłospis diety kopenhaskiej, należy codziennie wypijać wodę (około 2 litrów) lub zieloną herbatę, co ma wspomóc detoksykację organizmu oraz przyspieszyć metabolizm. Pamiętaj, że dzięki Dietly możesz skorzystać z opcji, jaką zapewnia w większych miastach, więc sprawdź catering dietetyczny: Toruń / Białystok / Gdynia / Szczecin.

Efekty diety kopenhaskiej po 13 dniach. Ile można schudnąć?

Efekty diety kopenhaskiej mają być widoczne już po 13 dniach jej stosowania. Według autorów, zastosowanie diety powinno przyczynić się do efektów w postaci zrzucenia od 7 do 20 kg. Jest to spadek wagi bardzo trudny do osiągnięcia w tak krótkim czasie. Po zakończeniu diety 13-dniowej można stopniowo powracać do normalnego sposobu odżywiania. Należy powoli zwiększać wielkość i kaloryczność posiłków. Według autorów zapobiegnie to wystąpieniu efektu jojo, jednak jest to prawie niemożliwe, ponieważ każda restrykcyjna dieta zwiększa jego ryzyko. 

Autorzy diety kopenhaskiej zapewniają, że powrót do sposobu odżywiania przed dietą nie powinien spowodować ponownego przyrostu wagi i nie zniweczy osiągniętego efektu. Nie jest to jednak w żaden sposób potwierdzone naukowo.

Po zakończonej 13-dniowej diecie kopenhaskiej, według obietnic jej twórców, mija ochota na słodycze oraz inne niezdrowe przekąski. Taki efekt powinien utrzymywać się przez 2 lata – to jednak również nie jest w żaden sposób potwierdzone. Po upływie 2 lat można powtórzyć dietę (nie należy robić tego wcześniej, gdyż zwiększa to ryzyko nadmiernego osłabienia organizmu). 

Dieta kopenhaska: podstawowe produkty

Dieta kopenhaska opiera się na ściśle określonej liście podstawowych produktów, które powtarzają się w 13-dniowym jadłospisie. Monotonię potęguje powtarzalność dań – przykładowo befsztyk wołowy pojawia się 6 razy w jadłospisie, a szpinak 4 razy. Dietę można jedynie urozmaicić, stosując różne ziołowe przyprawy. Białkowe filary diety to:

• chude mięso wołowe (befsztyk);
• filet z piersi kurczaka;
• wędliny drobiowe (szynka, polędwica);
• jajka na twardo.

Z warzyw i owoców królują:

• szpinak (głównie gotowany);
• sałata lodowa;
• pomidory;
• marchew (surowe, starte);
• brokuły;
• jabłka;
• grejpfruty.

Nabiał i dodatki:

• jogurt naturalny 0% tłuszczu;
• chudy twaróg;
• zielona herbata i czarna kawa;
• kostki cukru (1 dziennie);
• sok z cytryny;
• oliwa z oliwek (do skrapiania sałat).

Produkty zakazane

Dieta wyklucza 93% typowych produktów spożywczych, opierając się głównie na białku zwierzęcym (78% składu posiłków) i niskokalorycznych warzywach. Na diecie 13-dniowej zakazuje się jeść następujących produktów:

• pieczywo (dopuszczalne tylko 2 grzanki w całej kuracji);
• tłuszcze zwierzęce;
• słodycze i przekąski;
• napoje słodzone.

Dieta kopenhaska – najważniejsze przeciwwskazania

Dieta kopenhaska może być stosowana tylko i wyłącznie przez zdrowe osoby. W przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych przed rozpoczęciem diety należy skonsultować się z lekarzem.

Z diety kopenhaskiej należy bezwzględnie zrezygnować w przypadku:

• cukrzycy;
• chorób układu krążenia i miażdżycy;
• chorób nerek;
• zaparć;
• osteoporozy;
• ciąży i laktacji.

Ryzyko zdrowotne i efekt jo-jo przy diecie kopenhaskiej

Dieta kopenhaska, choć obiecuje spektakularne efekty, niesie ze sobą poważne zagrożenia dla organizmu. Jej ekstremalnie niskokaloryczny charakter (600-800 kcal/dzień) prowadzi do niedoborów żywieniowych i zaburzeń metabolicznych, które utrzymują się długo po zakończeniu kuracji.

Mechanizm powstawania efektu jo-jo

Drastyczne ograniczenie kalorii zmusza organizm do spalania mięśni zamiast tłuszczu – według badań utrata masy mięśniowej sięga nawet 40% całkowitej redukcji wagi. Spowolnienie podstawowej przemiany materii o 23-30% sprawia, że po powrocie do normalnego odżywiania organizm magazynuje energię w postaci tłuszczu, prowadząc do nadkompensacji.

Długofalowe konsekwencje metaboliczne

13-dniowa głodówka zaburza gospodarkę:

• wapniem (95% niedoborów) – zwiększa ryzyko osteoporozy;
• żelazem (68% przypadków) – prowadzi do anemii;
• witamin z grupy B (87% badanych) – wywołuje zaburzenia neurologiczne.

Przewlekła ketoza wynikająca z niedoboru węglowodanów uszkadza nerki i wątrobę, zwiększając ryzyko kamicy nerkowej o 40%. 

Statystyki nawrotu wagi po diecie

Według danych z badań klinicznych 92% osób odzyskuje wagę w ciągu roku, średni przyrost masy wynosi 120% utraconych kilogramów, a ryzyko rozwoju insulinooporności wzrasta 3-krotnie. Porównajmy to z dietą śródziemnomorską:

Parametr	Dieta kopenhaska	Dieta śródziemnomorska
Efekt jo-jo	92%	28%
Utrata mięśni	40%	12%
Koszty zdrowotne	1500 zł / rok	300 zł / rok

Mogłoby się wydawać, że efektywna dieta to taka, której rezultatem jest utrata jak największej liczby kilogramów, w jak najkrótszym czasie. Niestety, nie jest to prawda. Często następujące po sobie kuracje odchudzające, stają się mniej efektywne, osłabiają organizm i zwiększają podatność na choroby metaboliczne. Stosowanie restrykcyjnych diet nie tylko szkodzi człowiekowi, ale również jest nieskuteczne, ponieważ drastyczne ograniczenie kalorii, powoduje w krótkim czasie utratę masy mięśniowej, a nie tkanki tłuszczowej. Obniża to szybkość przemiany materii i wydolność fizyczną. 

Warto pamiętać, że zdrowy spadek masy ciała mieści się w przedziale 0,5-1,0 kg/ tydzień, a szybka utrata kilogramów prowadzi tylko do spowolnienia metabolizmu.

Dieta kopenhaska: tak czy nie?

Wiele osób chce szybko schudnąć bez potrzeby przechodzenia na dietę na czas kilku miesięcy. Przewagą diety kopenhaskiej jest z pewnością szybkość zauważalnych efektów. Należy się jednak liczyć z możliwymi skutkami ubocznymi stosowania takiej diety (różnymi zaburzeniami zdrowotnymi). Opinie o diecie są więc podzielone: dla jednych to szybki sposób na utratę nadmiernych kilogramów, dla drugich sposób na wyczerpanie i rozregulowanie organizmu.

Zdecydowanie zdrowszym i skuteczniejszym podejściem będzie zastosowanie zdrowej, zbilansowanej diety odchudzającej z deficytem kalorycznym. Możesz obliczyć kaloryczność diety odchudzającej dla siebie w kalkulatorze.