Blog

hashimoto-3_

Dieta przy Hashimoto przepisy – posiłki 400 kcal

Dieta przy Hashimoto obejmuje kilka żywieniowych wykluczeń i powinna stanowić bogactwo ważnych dla tarczycy składników. Przygotowaliśmy kilka propozycji dla osób chorujących na Hashimoto, przepisy znajdziecie poniżej. Wpisują się one w główne założenia dietetyczne przy tej chorobie.

Co jeść przy Hashimoto – przepisy w praktyce a zalecenia

Przy tej chorobie rekomenduje się, aby w diecie uwzględnić:

  • wykluczenie źródeł goitrogenów: soi, brokułów, warzyw kapustnych, kalafiora,
  • wykluczenie laktozy – aż 76% osób chorujących na Hashimoto cierpi na nietolerancję laktozy, dlatego wykluczyliśmy ją, aby przepisy były odpowiednie dla większości z Was :),
  • zadbanie o pokrycie zapotrzebowania na selen, który znajdziemy w orzechach brazylijskich, tuńczyku, ostrygach, produktach pełnoziarnistych, mięsie oraz grzybach,
  • unikanie niedoboru żelaza poprzez wprowadzenie jego źródeł: ryb, mięsa, jaj, roślin strączkowych, orzechów, nasion,
  • zwiększenie spożycia przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3, których głównym źródłem są tłuste ryby morskie (makrela, tuńczyk, łosoś, śledź), a także roślinne produkty – orzechy włoskie, siemię lniane, olej lniany.

W naszych przepisach nie wykluczyliśmy glutenu, ponieważ wbrew obiegowym przekonaniom aktualnie brakuje podstaw naukowych, do wprowadzania eliminacji glutenu wśród wszystkich osób z chorobą Hashimoto, o ile nie została zdiagnozowana celiakia lub nieceliakalna nadwrażliwość na gluten.

Wykluczenie wszystkich produktów mlecznych (także tych bezlaktozowych) powinno być podejmowane u osób, które mają stwierdzoną alergię na białka mleka krowiego

Zachęcamy do sprawdzenia na naszej porównywarce cateringów dietetycznych Dietly.pl ofertę diet pudełkowych dla osób chorujących na Hashimoto.

Dieta przy Hashimoto przepis na makaron pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 400 kcal, 13 g białka, 19 g tłuszczu, 43 g węglowodanów, 8,5 g błonnika

Dieta przy Hashimoto – przepis – składniki:

  • 60 g makaronu pełnoziarnistego (masa przed ugotowaniem)
  • ¼  czerwonej papryki
  • ¼ żółtej papryki
  • 5 pomidorów koktajlowych
  • ½ ząbku czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki oleju lnianego
  • 1 łyżka nasion słonecznika
  • kilka listków świeżej bazylii
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.
  2. Paprykę pokroić w większą kostkę, czosnek rozdrobnić.
  3. Na patelni grillowej rozgrzać oliwę, przesmażyć paprykę z czosnkiem, po chwili dodać całe pomidorki i smażyć razem.
  4. Dodać przyprawy i po chwili zdjąć z patelni
  5. Makaron podawać z warzywami, przed podaniem skropić olejem lnianym, posypać słonecznikiem i listkami bazylii. 

Dieta przy Hashimoto przepis na owsiankę kokosową z borówkami i orzechami włoskimi

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 400 kcal, 9 g białka, 19 g tłuszczu, 45 g węglowodanów, 7,3 g błonnika

Dieta przy Hashimoto – przepis – składniki:

  • 4 łyżki płatków owsianych górskich
  • 2 łyżki otrębów owsianych
  • 100 g mleka kokosowego bez cukru
  • 50-150 ml wody
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 0,5 łyżeczki oleju lnianego
  • 50 g borówek
  • 1 łyżka orzechów włoskich

Przygotowanie: 

  1. Płatki i otręby zalać w garnku mlekiem kokosowym i wodą – gotować do miękkości.
  2. Przełożyć do miski, polać olejem, syropem, posypać borówkami oraz orzechami. 

Dieta przy Hashimoto przepis na pieczonego łososia z sałatką z kaszy bulgur

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 400 kcal, 26 g białka, 19 g tłuszczu, 26 g węglowodanów, 7 g błonnika

Dieta przy Hashimoto – przepis – składniki: :

  • 100 g świeżego łososia
  • 35 g kaszy bulgur
  • ½ łyżki oliwy z oliwek
  • 4 pomidory koktajlowe
  • ¼ ząbku czosnku
  • ¼ cebuli
  • ⅓ papryki czerwonej
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • kilka kropel soku z cytryny
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Łososia posypać solą i pieprzem, owinąć folią aluminiową i piec w 200 st. C przez 15-20 min.
  2. W tym czasie ugotować kaszę wg przepisu na opakowaniu.
  3. Paprykę, cebulę, czosnek drobno posiekać i przesmażyć z dodatkiem soli i pieprzu na patelni na oliwie.
  4. Usmażone warzywa wymieszać z kaszą, posypać posiekaną natką i pomidorkami.
  5. Łososia skropić po upieczeniu sokiem z cytryny i podawać z kaszą.

Dieta przy Hashimoto przepis na sałatkę z tuńczykiem, fasolą i czerwoną cebulą + kanapki z hummusem

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 400 kcal, 28 g białka, 17 g tłuszczu, 29 g węglowodanów, 8,2 g błonnika

Dieta przy Hashimoto – przepis – składniki:

  • 80 g fasoli białej z zalewy (lub po ugotowaniu) – ok. 4 łyżki
  • 90 g tuńczyka w sosie własnym – ok. 3 łyżki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • ¼ cebuli czerwonej
  • sól, pieprz
  • 1 kromka chleba żytniego razowego
  • 1 łyżeczka hummusu klasycznego 

Przygotowanie:

  1. Cebulę pokroić w piórka, pietruszkę posiekać, tuńczyka rozdrobnić. Fasolę wypłukać.
  2. W miseczce wymieszać fasolę z cebulą, pietruszką, tuńczykiem, oliwą i przyprawami.
  3. Podawać z pieczywem posmarowanym hummusem. 

Dieta przy Hashimoto przepis na kanapki razowe z awokado i jajkiem sadzonym

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 400 kcal, 19 g białka, 23 g tłuszczu, 28 g węglowodanów, 7 g błonnika

Dieta przy Hashimoto – przepis – składniki:

  • 2 kromki chleba żytniego
  • 2 jajka
  • ½ łyżki oliwy
  • ⅓ awokado
  • ⅓ ząbku czosnku
  • kilka kropel soku z cytryny
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Awokado rozdrobnić z solą, pieprzem, rozdrobnionym szpinakiem i sokiem z cytryny. Powstałą pastą posmarować pieczywo.
  2. Jajka usadzić na patelni na rozgrzanej oliwie, doprawić.
  3. Na kanapki położyć usadzone jajka, można udekorować liśćmi sałaty. 

Przy Hashimoto przepisy powinny być tak skomponowane, aby całodzienna dieta dostarczyła nam odpowiedniej ilości kalorii, białka, kwasów omega 3 i przeciwzapalnych substancji. Dla osób chorujących na Hashimoto dobrym rozwiązaniem może okazać się catering dietetyczny oferujący specjalny wariant diety.

www.dietly.pl

Podobne artykuły