Czy marcepan jest zdrowy? Zalety i wady tej słodkiej przekąski
Marcepan to produkt spożywczy, który ma długą tradycję sięgającą XVI wieku. Jest słodki, smaczny i popularny zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Jednak czy marcepan jest zdrowy? Sprawdź, jakie ma wartości odżywcze.
Czym jest marcepan?
Zanim dowiesz się, czy marcepan jest zdrowy, przeczytaj, z czego się składa. Masa marcepanowa składa się ze zmielonych migdałów utartych z cukrem. Często do marcepanu dodawany jest również likier amaretto, który łączy podstawowe składniki i podkreśla smak migdałów. Marcepan może być używany do dekoracji ciast i ciasteczek, ale także jako osobna przekąska w postaci czekoladki lub batonika.
Czy marcepan jest zdrowy?
Marcepan zawiera dużo cukru, więc nie powinien być stosowany jako główny składnik diety i nie należy go spożywać w dużych ilościach. Duża ilość cukru zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę, a także sprzyja powstawaniu otyłości. Dodatkowo jest to produkt kaloryczny, ponieważ 100 gramów marcepanu zawiera około 450 kcal. Migdały są natomiast uznawane za zdrowy składnik, ponieważ zawierają błonnik, tłuszcze jednonienasycone i składniki mineralne takie jak magnez i miedź. Są też dobrym źródłem witaminy E.
Korzyści zdrowotne związane z marcepanem
Marcepan może mieć korzystny wpływ na zdrowie. Zawiera dużo białka, błonnika i witamin. Błonnik może pomóc w regulacji rytmu serca i poziomu cukru we krwi, a witaminy i minerały mogą wzmocnić układ odpornościowy. Marcepan może również pomóc w zwalczaniu zmęczenia i złego samopoczucia.
Wartości odżywcze marcepanu
| Wartość odżywcza | Ilość w 100 g |
| Węglowodany | 51 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Białko | 7 g |
Marcepan a zdrowie – podsumowanie
Wiesz już, czy marcepan jest zdrowy. Chociaż jest słodki i smaczny, ważne jest, aby był spożywany z umiarem. Ma wiele zalet zdrowotnych, w tym bogaty w składniki odżywcze, jak białko, błonnik, witaminy i minerały. Jednak należy unikać spożywania go w dużych ilościach, ponieważ jest to dosyć kaloryczny produkt. Warto pamiętać, że marcepany, które można znaleźć w sklepie, wzbogacane są najczęściej dodatkami takimi jak czekolada lub karmel, co znacznie zwiększa jego kaloryczność. Aby zmniejszyć ilość kalorii w marcepanie, można samodzielnie go przygotować, zamieniając cukier na słodzik.
