Pyszne sałatki ze zbożowym dodatkiem – przepisy

Czy pyszne sałatki mogą być sycące? Sprawdź nasze przepisy na sałatki i przekonaj się sam!

Spis treści:

• Sałatki – świetny pomysł na szybki, pełnowartościowy posiłek
• Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur, awokado i warzywami
• Tabbouleh z pietruszką i pomidorami
• Kolorowa sałatka z kaszą bulgur, groszkiem, papryką
• Sałatka z batatami i ciecierzycą z dodatkiem komosy
• Sałatka ryżowa z brokułem, ciecierzycą i migdałami w sosie miodowym

Sałatki – świetny pomysł na szybki, pełnowartościowy posiłek

W naszych propozycjach na sałatki poza niskokalorycznymi warzywami znajdziecie także źródła węglowodanów złożonych — komosę ryżową, kaszę bulgur, ryż basmati, słodkie ziemniaki i ciecierzycę. Postawiliśmy na dodatek wartościowych dla zdrowia kwasów tłuszczowych i w przepisach na sałatki użyliśmy takich produktów jak awokado, oliwa z oliwek oraz migdały.

Każda z sałatek dzięki różnorodności składników może zaskoczyć smakiem nasze podniebienie i urozmaicić codzienny jadłospis. Co więcej, sałatka to doskonały pomysł na szybki obiad lub kolację — tak pyszne sałatki sprawdzą się bowiem o każdej porze dnia. Wykorzystanie aromatycznych przypraw, świeżego czosnku, siekanej natki pietruszki, musztardy, czy cebuli czerwonej sprawi, że smak sałatki będzie wyrazisty i wyjątkowy. Jeśli chcecie wypróbować nowych smaków lub szukacie inspiracji, które pomogą Wam w zwiększeniu ilości spożywanych warzyw, to przetestujcie nasze zdrowe propozycje na sałatki z dodatkiem zbóż.

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur, awokado i warzywami

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 500 kcal, 30 g białka, 24 g tłuszczu, 36 g węglowodanów, 11 g błonnika

Składniki:

• 40 g kaszy bulgur (masa przed ugotowaniem),
• 100 g piersi z kurczaka,
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek,
• ⅓ sztuki awokado,
• 50 g ugotowanych brokułów, 
• 2 rzodkiewki,
• 3 łyżki kukurydzy,
• 1 garść rukoli,
• przyprawy do kurczaka: sól, pieprz, oregano, papryka słodka,
• dodatki do sałatki: sól, pieprz, czubryca zielona, czosnek granulowany, 1 łyżeczka soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu.
2. Kurczaka obtoczyć w przyprawach i usmażyć lub upiec z dodatkiem 0,5 łyżki oliwy.
3. Rzodkiewki i awokado pokroić w plastry. Brokuły podzielić na mniejsze różyczki.
4. Na dno miseczki wysypać ugotowaną kaszę, ułożyć na wierzch awokado, warzywa i pokrojonego kurczaka. Całość skropić sosem (1 łyżka oliwy + dodatki do sałatki). 

Tabbouleh z pietruszką i pomidorami 

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 400 kcal, 10 g białka, 17 g tłuszczu, 43 g węglowodanów, 11 g błonnika

Składniki:

• 60 g kaszy bulgur (masa przed ugotowaniem),
• 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
• ½ papryki czerwonej,
• ⅓ cebuli czerwonej,
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka musztardy,
• ½ łyżki soku z cytryny,
• 1 ząbek czosnku,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu.
2. Paprykę i cebulę pokroić na drobne kawałki.
3. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, musztardą, rozgniecionym czosnkiem, solą oraz pieprzem.
4. Wszystkie składniki wymieszać.

Kolorowa sałatka z kaszą bulgur, groszkiem, papryką  

Przepis na 2 porcje

W 1 porcji: 250 kcal, 8,5 g białka, 6 g tłuszczu, 34 g węglowodanów, 9,5 g błonnika

Składniki:

• 100 g kaszy bulgur (masa przed ugotowaniem),
• ½ papryki czerwonej,
• 100 g ugotowanej mieszanki marchewki z groszkiem,
• 1 ogórek (ok. 50 g),
• 4 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• ½ łyżki soku z limonki,
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany. 

Sposób przygotowania:

1. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. Oliwę z oliwek wymieszać z natką, sokiem z limonki i przyprawami.
3. Paprykę i ogórka drobno posiekać, wymieszać z marchewką z groszkiem, ugotowaną kaszą i sosem z oliwy.

Sałatka z batatami i ciecierzycą z dodatkiem komosy 

Przepis na 2 porcje

W 1 porcji: 400 kcal, 13 g białka, 14 g tłuszczu, 47 g węglowodanów, 12 g błonnika

Składniki:

• 150 g batatów,
• ½ sztuki awokado,
• 150 g ciecierzycy z zalewy,
• 1 łyżka oleju rzepakowego,
• 200 g pomidorów koktajlowych (ok. 10 sztuk),
• 2 garście szpinaku świeżego,
• 60 g komosy ryżowej (masa przed ugotowaniem),
• przyprawy do ciecierzycy: papryka słodka, papryka ostra, sól, czosnek granulowany,
• przyprawy do batatów: sól, rozmaryn, czosnek granulowany,
• sok z limonki.

Sposób przygotowania:

1. Komosę ugotować wg przepisu na opakowaniu.
2. Bataty pokroić w kostkę, ciecierzycę odsączyć z zalewy. 
3. Bataty i cieciorkę wysypać na papier do pieczenia, dodać przyprawy i skropić całość olejem rzepakowym. Piec około 20-30 min (do miękkości batatów i chrupkości cieciorki. Aby uzyskać większą chrupkość — lepiej upiec bataty osobno).
4. Pomidorki przekroić na połówki, awokado na plasterki.
5. W miseczce ułożyć komosę, warzywa, awokado i całość skropić sokiem z limonki.

Sałatka ryżowa z brokułem, ciecierzycą i migdałami w sosie miodowym

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 500 kcal, 15 g białka, 27,5 g tłuszczu, 42 g węglowodanów, 9 g błonnika

Składniki:

• 30 g ryżu basmati (masa przed ugotowaniem),
• 50 g ciecierzycy z zalewy,
• 1 łyżka migdałów (ok. 15 g),
• 100 g ugotowanych brokułów,
• 1 płaska łyżeczka miodu,
• 1 płaska łyżeczka masła orzechowego,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• ½ ząbku czosnku,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
2. Oliwę wymieszać z rozdrobnionym ząbkiem czosnku, miodem, przyprawami i masłem orzechowym.
3. W miseczce wymieszać wypłukaną ciecierzycę z migdałami, brokułami, ryżem i sosem z oliwy.

Popularne wpisy na blogu:

Dlaczego ciemny chleb jest lepszy od jasnego?
Anemia – objawy, badania diagnostyczne i najlepsze źródła żelaza
Jaką funkcję w organizmie pełni białko?
Białko w warzywach – które mają go najwięcej?
Właściwości i rodzaje białek – jak stosować białko?
Czym grozi niedobór białka w diecie?
Imprezowe kompendium wiedzy – co ma wpływ na kaca?
TOP 5 Dieta dla Mam – catering dietetyczny w ciąży
Co jeść w ciąży – porady dietetyka
Dieta na odchudzanie – jak stosować, co jeść, żeby schudnąć?
Przepisy na 4 zimowe desery w wersji fit
Czy naturalne afrodyzjaki działają? Jak zwiększyć libido?
Kiedy brać probiotyk? Przy antybiotykoterapii i nie tylko
Czym jest nietolerancja laktozy? Objawy, diagnostyka i dieta.
Ciałopozytywność – co to właściwie znaczy?