21.03.2020

Pyszne sałatki ze zbożowym dodatkiem – przepisy

Czy pyszne sałatki mogą być sycące? Sprawdź nasze przepisy na sałatki i przekonaj się sam!

Spis treści:

Sałatki – świetny pomysł na szybki, pełnowartościowy posiłek
Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur, awokado i warzywami
Tabbouleh z pietruszką i pomidorami
Kolorowa sałatka z kaszą bulgur, groszkiem, papryką
Sałatka z batatami i ciecierzycą z dodatkiem komosy
Sałatka ryżowa z brokułem, ciecierzycą i migdałami w sosie miodowym

Sałatki – świetny pomysł na szybki, pełnowartościowy posiłek

W naszych propozycjach na sałatki poza niskokalorycznymi warzywami znajdziecie także źródła węglowodanów złożonych — komosę ryżową, kaszę bulgur, ryż basmati, słodkie ziemniaki i ciecierzycę. Postawiliśmy na dodatek wartościowych dla zdrowia kwasów tłuszczowych i w przepisach na sałatki użyliśmy takich produktów jak awokado, oliwa z oliwek oraz migdały.

Każda z sałatek dzięki różnorodności składników może zaskoczyć smakiem nasze podniebienie i urozmaicić codzienny jadłospis. Co więcej, sałatka to doskonały pomysł na szybki obiad lub kolację — tak pyszne sałatki sprawdzą się bowiem o każdej porze dnia. Wykorzystanie aromatycznych przypraw, świeżego czosnku, siekanej natki pietruszki, musztardy, czy cebuli czerwonej sprawi, że smak sałatki będzie wyrazisty i wyjątkowy. Jeśli chcecie wypróbować nowych smaków lub szukacie inspiracji, które pomogą Wam w zwiększeniu ilości spożywanych warzyw, to przetestujcie nasze zdrowe propozycje na sałatki z dodatkiem zbóż.

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur, awokado i warzywami

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 500 kcal, 30 g białka, 24 g tłuszczu, 36 g węglowodanów, 11 g błonnika

Składniki:

40 g kaszy bulgur (masa przed ugotowaniem),
100 g piersi z kurczaka,
1,5 łyżki oliwy z oliwek,
⅓ sztuki awokado,
50 g ugotowanych brokułów,
2 rzodkiewki,
3 łyżki kukurydzy,
1 garść rukoli,
przyprawy do kurczaka: sól, pieprz, oregano, papryka słodka,
dodatki do sałatki: sól, pieprz, czubryca zielona, czosnek granulowany, 1 łyżeczka soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Kurczaka obtoczyć w przyprawach i usmażyć lub upiec z dodatkiem 0,5 łyżki oliwy.
Rzodkiewki i awokado pokroić w plastry. Brokuły podzielić na mniejsze różyczki.
Na dno miseczki wysypać ugotowaną kaszę, ułożyć na wierzch awokado, warzywa i pokrojonego kurczaka. Całość skropić sosem (1 łyżka oliwy + dodatki do sałatki).

Tabbouleh z pietruszką i pomidorami

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 400 kcal, 10 g białka, 17 g tłuszczu, 43 g węglowodanów, 11 g błonnika

Składniki:

60 g kaszy bulgur (masa przed ugotowaniem),
3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
½ papryki czerwonej,
⅓ cebuli czerwonej,
1,5 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżeczka musztardy,
½ łyżki soku z cytryny,
1 ząbek czosnku,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Paprykę i cebulę pokroić na drobne kawałki.
Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, musztardą, rozgniecionym czosnkiem, solą oraz pieprzem.
Wszystkie składniki wymieszać.

Kolorowa sałatka z kaszą bulgur, groszkiem, papryką

Przepis na 2 porcje

W 1 porcji: 250 kcal, 8,5 g białka, 6 g tłuszczu, 34 g węglowodanów, 9,5 g błonnika

Składniki:

100 g kaszy bulgur (masa przed ugotowaniem),
½ papryki czerwonej,
100 g ugotowanej mieszanki marchewki z groszkiem,
1 ogórek (ok. 50 g),
4 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
1 łyżka oliwy z oliwek,
½ łyżki soku z limonki,
sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany.

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu.
Oliwę z oliwek wymieszać z natką, sokiem z limonki i przyprawami.
Paprykę i ogórka drobno posiekać, wymieszać z marchewką z groszkiem, ugotowaną kaszą i sosem z oliwy.

Sałatka z batatami i ciecierzycą z dodatkiem komosy

Przepis na 2 porcje

W 1 porcji: 400 kcal, 13 g białka, 14 g tłuszczu, 47 g węglowodanów, 12 g błonnika

Składniki:

150 g batatów,
½ sztuki awokado,
150 g ciecierzycy z zalewy,
1 łyżka oleju rzepakowego,
200 g pomidorów koktajlowych (ok. 10 sztuk),
2 garście szpinaku świeżego,
60 g komosy ryżowej (masa przed ugotowaniem),
przyprawy do ciecierzycy: papryka słodka, papryka ostra, sól, czosnek granulowany,
przyprawy do batatów: sól, rozmaryn, czosnek granulowany,
sok z limonki.

Sposób przygotowania:

Komosę ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Bataty pokroić w kostkę, ciecierzycę odsączyć z zalewy.
Bataty i cieciorkę wysypać na papier do pieczenia, dodać przyprawy i skropić całość olejem rzepakowym. Piec około 20-30 min (do miękkości batatów i chrupkości cieciorki. Aby uzyskać większą chrupkość — lepiej upiec bataty osobno).
Pomidorki przekroić na połówki, awokado na plasterki.
W miseczce ułożyć komosę, warzywa, awokado i całość skropić sokiem z limonki.

Sałatka ryżowa z brokułem, ciecierzycą i migdałami w sosie miodowym

Przepis na 1 porcję

W 1 porcji: 500 kcal, 15 g białka, 27,5 g tłuszczu, 42 g węglowodanów, 9 g błonnika

Składniki:

30 g ryżu basmati (masa przed ugotowaniem),
50 g ciecierzycy z zalewy,
1 łyżka migdałów (ok. 15 g),
100 g ugotowanych brokułów,
1 płaska łyżeczka miodu,
1 płaska łyżeczka masła orzechowego,
1 łyżka oliwy z oliwek,
½ ząbku czosnku,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Oliwę wymieszać z rozdrobnionym ząbkiem czosnku, miodem, przyprawami i masłem orzechowym.
W miseczce wymieszać wypłukaną ciecierzycę z migdałami, brokułami, ryżem i sosem z oliwy.