Czy szczypior jest zdrowy? Poznaj jego wartości odżywcze
Szczypior, zwany także cebulką dymką, to popularny dodatek do wielu potraw. Czy jednak jego spożycie przynosi korzyści dla organizmu? W artykule znajdziesz informacje na temat wartości odżywczych szczypioru i przeczytasz, czy szczypior jest zdrowy.
Wartości odżywcze szczypioru
Czy szczypior jest zdrowy? Szczypior jest niskokaloryczną rośliną, która dostarcza organizmowi wiele ważnych składników odżywczych. W 100 g surowego szczypioru znajdziesz:
| Składnik | Ilość |
| Białko | 2,5 g |
| Węglowodany | 3,7 g |
| Tłuszcz | 0,3 g |
| Błonnik | 1,6 g |
| Witamina C | 160 mg |
| Witamina K | 207 µg |
| Kwas foliowy | 109 µg |
| Żelazo | 1,6 mg |
| Wapń | 40 mg |
Czy szczypior jest zdrowy? Korzyści zdrowotne
Dzięki obecności witaminy C szczypiorowi przypisuje się działanie przeciwutleniające, chroniące organizm przed stresem oksydacyjnym. Witamina ta wpływa także na produkcję kolagenu, który wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci. Ponadto witamina K jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi, a kwas foliowy jest ważny dla kobiet w ciąży, gdyż zapobiega wadom wrodzonym u dziecka.
Jak spożywać szczypior?
Szczypior można dodać do wielu potraw, takich jak sałatki, zupy czy sosy. Można go także użyć jako dodatek do jajecznicy lub kanapek. Ze względu na swoje właściwości smakowe, szczypior doskonale pasuje do dań mięsnych, rybnych oraz warzywnych. Warto jednak pamiętać, że przygotowanie szczypioru powinno ograniczać się do krótkiego blanszowania lub dodawania do gotowych potraw, ponieważ dłuższe gotowanie może zmniejszyć ilość składników odżywczych.
Czy można spożywać bez ograniczeń?
Szczypior można spożywać w umiarkowanych ilościach, ponieważ zbyt duża ilość może powodować nieprzyjemne objawy, takie jak bóle brzucha, wzdęcia czy biegunka. Warto pamiętać, że szczypior ma właściwości moczopędne, dlatego osoby z chorobami nerek powinny ograniczać jego spożywanie.
Wpływ szczypioru na zdrowie – podsumowanie
Wiesz już, czy szczypior jest zdrowy. To niskokaloryczna roślina, która dostarcza organizmowi wiele ważnych składników odżywczych, takich jak witamina C, K i kwas foliowy. Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym i korzystnemu wpływowi na skórę, włosy i paznokcie, szczypior może przynosić wiele korzyści dla organizmu. Można go dodawać do wielu potraw, ale warto pamiętać, aby spożywać go w umiarkowanych ilościach i unikać długiego gotowania.
