Czy bundz jest zdrowy? Jakie ma wartości odżywcze?
Bundz to ser koziego mleka, który zyskuje coraz większą popularność w kuchniach krajów wschodnich. Często dodawany jest do sałatek, zapiekanek czy kanapek. Czy jednak warto sięgać po ten ser, jeśli zależy nam na zdrowym odżywianiu? Odpowiedź na pytanie, czy bundz jest zdrowy, znajdziesz poniżej.
Wartości odżywcze bundzu
Czy bundz jest zdrowy? To bogate źródło białka, a także witamin z grupy B, witaminy A oraz minerałów takich jak wapń czy fosfor. Zawiera także niewielkie ilości tłuszczu i węglowodanów.
100 gramów bundzu zawiera:
| Nazwa składnika | Ilość |
| Białko | 18,5 g |
| Tłuszcz | 18,4 g |
| Węglowodany | 1,9 g |
| Błonnik | 0,0 g |
| Woda | 59,2 g |
| Witamina A | 90 µg |
| Witamina D | 0,1 µg |
| Witamina E | 0,6 mg |
| Witamina K | 2,8 µg |
| Witamina B1 | 0,05 mg |
| Witamina B2 | 0,34 mg |
| Witamina B3 | 0,2 mg |
| Witamina B6 | 0,04 mg |
| Witamina B12 | 1,4 µg |
Aby porównać składniki odżywcze bundzu z innymi serami, np. serem żółtym czy serem feta, przeczytaj również: „Czy ser żółty jest zdrowy” i „Czy ser feta jest zdrowy?”.
Czy bundz jest zdrowy? Właściwości
Bundz jest łatwostrawny i lekkostrawny, co sprawia, że jest dobrze tolerowany przez organizm. Dzięki wysokiej zawartości białka może stanowić cenną pomoc w budowaniu i regeneracji mięśni. Warto również zauważyć, że ser ten zawiera kazeinę – białko o długim czasie trawienia, co sprawia, że dłużej utrzymuje się uczucie sytości.
Wady bundzu
Czy bundz jest zdrowy? Tak, ale warto pamiętać, że jest serem dość kalorycznym. Zawiera także dość dużo soli, co może być istotne dla osób z problemami z nadciśnieniem. Dlatego, jeśli zależy nam na zdrowym odżywianiu, warto spożywać bundz w umiarkowanych ilościach. Sprawdź też, czy ser podpuszczkowy jest zdrowy.
Wpływ bundzu na organizm – podsumowanie
Wiesz już, czy bundz jest zdrowy. Bundz to ser koziego mleka, który może stanowić wartościowy dodatek do diety. Zawiera dużo białka, witamin i minerałów, jednak ze względu na dość wysoką zawartość soli oraz kalorii, warto spożywać go z umiarem. Zdecydowanie warto jednak sięgnąć po bundz, jeśli szukamy zdrowych alternatyw dla tradycyjnych serów.
