Czy chleb pytlowy jest zdrowy?
Chleb pytlowy, znany również jako chleb bezkrupowy, to popularny produkt spożywczy, który można znaleźć na półkach sklepowych. Jednakże, w ostatnim czasie pojawiło się wiele kontrowersji na temat jego wartości odżywczych i wpływu na zdrowie. W tym artykule zbadamy, czy chleb pytlowy jest zdrowy i czy powinno się włączyć go do codziennej diety.
Co to jest chleb pytlowy?
Zanim dowiesz się, czy chleb pytlowy jest zdrowy, przeczytaj, jak powstaje. Chleb pytlowy to chleb wypiekany z jasnej mąki żytniej (dawniej określanej mąką pytlową). Nazwa wywodzi się od pytla, czyli drobnego sita z gazy młyńskiej w kształcie rękawa, służącego do odsiewania mąki od otrąb. Obecnie wypieka się go tylko na zakwasie z jasnej mąki żytniej typu 720. Dzięki temu chleb ma gładką i jednolitą konsystencję. Przeczytaj też artykuł na temat tego, czy chleb żytni jest zdrowy.
Czy chleb pytlowy jest zdrowy? Zalety
Teraz przejdźmy do sedna sprawy – czy chleb pytlowy jest zdrowy? Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. Z jednej strony, chleb pytlowy jest bogaty w węglowodany, które dostarczają energię. Jest niskotłuszczowy i ma niską zawartość sodu. Może być także dobrym źródłem białka, jeśli wybierzemy wersję z dodatkiem ziaren.
Wady chleba pytlowego
W procesie produkcji chleba pytlowego korzysta się tylko z białej mąki, która została pozbawiona większości składników odżywczych. Ponadto chleb pytlowy ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że szybko podnosi poziom cukru we krwi. Dlatego osoby z cukrzycą lub mające problemy z gospodarką insulinową powinny go unikać, lub spożywać go tylko w niewielkich ilościach. Sprawdź też: czy pumpernikiel jest zdrowy.
Wartości odżywcze chleba pytlowego
| Wartość odżywcza | Na 100 g |
| Kalorie | 265 |
| Białko | 9,2 g |
| Tłuszcz | 0,6 g |
| Węglowodany | 55,1 g |
| Błonnik | 1,8 g |
| Sód | 290 mg |
Wiesz już, czy chleb pytlowy jest zdrowy. Podsumowując, chleb ten jest produktem spożywczym, który można znaleźć na półkach sklepowych. Jego wartość odżywcza jest jednoznaczna – ma wysoką zawartość węglowodanów, niską zawartość tłuszczu i sodu, a także małe ilości błonnika. Chleb pytlowy może być dobrym źródłem energii, ale powinniśmy spożywać go z umiarem. Dla osób z cukrzycą lub problemami z gospodarką insulinową powinien być spożywany tylko w niewielkich ilościach. W naszym serwisie znajdziesz artykuły dotyczące innych rodzajów pieczywa (np. Czy chleb tostowy jest zdrowy?).
