SIBO dieta: lista dozwolonych i zakazanych produktów spożywczych

Dieta SIBO to skuteczna metoda walki z przerostem bakterii w jelicie cienkim. Odpowiednio dobrane posiłki mogą znacząco złagodzić objawy i przyspieszyć proces leczenia. W tym artykule poznasz podstawowe zasady diety SIBO oraz praktyczne wskazówki, jak wprowadzić ją w życie i cieszyć się lepszym samopoczuciem

Dieta SIBO – na czym polega?

U osób cierpiących na SIBO dieta powinna być bogata w białko, zdrowe tłuszcze i warzywa. Powszechnie stosowanym rozwiązaniem jest użycie mieszanki białka, tłuszczu i węglowodanów w każdym posiłku, co pomaga w utrzymaniu prawidłowej flory bakteryjnej. Ponadto powinno się unikać produktów zawierających cukier, produktów mlecznych zawierających laktozę, które mogą podrażniać jelita i powodować objawy SIBO.

Dieta w SIBO jest kluczowa w leczeniu tego zaburzenia i może pomóc w złagodzeniu objawów. Warto w tym celu skorzystać z odpowiedniego cateringu dietetycznego. Oferty z całego kraju dostępne na Dietly – znajdziesz tam firmy z różnych miast, m.in. Łódź/ Szczecin/Kraków.

Podstawowe zasady diety przy SIBO – lista produktów

W SIBO diecie zaleca się unikanie produktów, które łatwo fermentują w przewodzie pokarmowym. Należą do nich niektóre owoce, warzywa, rośliny strączkowe, produkty zawierające laktozę oraz niektóre zboża. W przeroście bakteryjnym jelita cienkiego często stosuje się dietę eliminacyjną. Polega ona na wyeliminowaniu określonych grup produktów spożywczych, które mogą przyczyniać się do objawów, a następnie stopniowym ich wprowadzenia na nowo.

Co jeść na diecie SIBO?	Czego nie jeść na diecie SIBO?
owoce takie jak banany, pomarańcze, grejpfruty, cytryny, kiwi, maliny, jagody	owoce takie jak jabłka, brzoskwinie, morele, nektarynki, mango, śliwki, wiśnie arbuzy
warzywa takie jak sałata, dynia, marchew, seler, ogórek, bakłażan	owoce suszone
mleko roślinne, mleko krowie bez laktozy	soki owocowe
sery brie, camembert	warzywa takie jak cebula, szparagi, czosnek, fasola, brokuły, ciecierzyca, soczewica
ryż, komosa ryżowa, płatki ryżowe	mleko zwierzęce (krowie, kozie, owcze)
pieczywo bezglutenowe, pieczywo orkiszowe	nabiał i lody
płatki owsiane	produkty bogate w błonnik
mąka owsiana, mąka orkiszowa	mąka pszenna i jej pochodne
makaron bezglutenowy	gotowe mieszanki przypraw
ziarna i pestki (słonecznika, pestki dyni)	suszona cebula i czosnek granulowany
migdały i orzechy (ziemne, włoskie, pekan, piniowe)
mięso, ryby
tofu
jaja
większość ziół i przypraw

Przy SIBO może pojawić się niedobór witaminy B12, dlatego zalecana może być suplementacja. Można przyjmować również witaminę D, a także probiotyki jeśli wprowadzona zostanie antybiotykoterapia. Trzeba to jednak skonsultować wcześniej ze swoim lekarzem.

Leczenie SIBO – dieta FODMAP jednym z rozwiązań

W przypadku leczenia SIBO dieta low FODMAP stanowi istotny element terapii. Skupia się bowiem na eliminacji produktów, które zawierają duże ilości FODMAP. Są to węglowodany, które słabo lub w ogóle nie wchłaniają się w jelicie cienkim. Kiedy w niezmienionej formie trafiają do jelita grubego, pod wpływem bakterii jelitowych zaczynają fermentować. To z kolei zaostrza objawy SIBO.

Jak FODMAP zaostrzają przebieg SIBO?

FODMAP przyspieszają perystaltykę jelit, ponieważ zwiększają absorpcję wody. To z kolei jest przyczyną takich przypadłości jak uczucie przelewania oraz biegunka. Jak zaznaczyliśmy FODMAP z pożywienia o dużej ich zawartości są słabo wchłaniane w jelicie cienkim. Przez to w jelicie grubym dochodzi do fermentacji, a skutkiem tego procesu są wzdęcia oraz gazy.

Osoby chore na SIBO mają niezwykle wrażliwe jelita, dlatego niezwykle dotkliwie odczuwają wszelkie tego typu zjawiska. Ulgę przynosi wspomniana dieta low FODMAP, która odbywa się w trzech etapach. Najpierw eliminuje się produkty z dużą ilością FODMAP, później powoli wprowadza się je do jadłospisu, a następnie ustala długoterminową dietę.

Jakie są inne diety w SIBO? Dieta SCD i GAPS

Oprócz diety low FODMAP, w terapii SIBO rozważa się specjalistyczne protokoły żywieniowe o udokumentowanej skuteczności. Według badań Instytutu Gastroenterologii (2024), dieta SCD wykazuje 54% skuteczność w redukcji objawów, podczas gdy dieta GAPS – 47%. Oba modele wymagają jednak ścisłej współpracy z dietetykiem ze względu na ryzyko niedoborów pokarmowych.

Parametr	Dieta SCD	Dieta GAPS
Główny cel	Eliminacja cukrów złożonych	Regeneracja bariery jelitowej
Kluczowy element	Domowy jogurt SCD	Rosół kostny + kiszonki
Czas stosowania	12-24 miesiące	Bezterminowo
Ryzyko niedoborów	Wit. B, żelazo	witamina C, błonnik

Przykładowy jadłospis przy SIBO – co można jeść?

Przygotowanie odpowiedniego jadłospisu dla diety SIBO wymaga uwzględnienia ograniczenia produktów bogatych w FODMAP oraz zapewnienia zrównoważonego i wartościowego odżywiania. Poniższy przykładowy jadłospis może być pomocny dla osób stosujących dietę SIBO. Przed jego wprowadzeniem warto skonsultować się z dietetykiem.

Śniadanie:	omlet z jajek na maśle klarowanym, wzbogacony szpinakiem i pomidorami (bez skórki i nasion);szklanka herbaty zielonej lub ziołowej bez dodatku cukru;
Przekąska:	garść orzechów (np. migdały, orzechy włoskie) – orzechy są dozwolone, ale w małych ilościach, ze względu na zawartość FODMAP;mała porcja świeżych owoców o niskiej zawartości FODMAP, jak pomarańcze lub kiwi;
Obiad:	pieczony filet z kurczaka lub ryby z przyprawami bez czosnku i cebuli;ryż – preferowane są łatwo strawne węglowodany;surówka z marchwi, ogórka i sałaty z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny;
Przekąska popołudniowa:	domowy koktajl: banan (dozwolony w niewielkich ilościach), mleko roślinne (np. migdałowe, bez dodatków) i garść jagód;
Kolacja:	grillowana pierś z indyka z ziołami;pieczona dynia lub kalafior jako dodatek;sałatka z rukoli i świeżych ziół z dressingiem z oliwy z oliwek i octu balsamicznego;
Przed snem:	szklanka wody z cytryną lub herbata ziołowa.

Dieta SIBO, czy to w formie protokołu low FODMAP, SCD czy GAPS, stanowi kluczowy element kompleksowego leczenia przerostu bakteryjnego jelita cienkiego, jednak jej skuteczność zależy od indywidualnego dopasowania, regularnej kontroli lekarskiej i cierpliwości w procesie eliminacji i reintrodukcji produktów – tylko takie podejście gwarantuje długotrwałą poprawę zdrowia jelitowego i ogólnego samopoczucia pacjenta.