Dieta bogatoresztkowa – jadłospis na 7 dni. Co jeść na wysokobłonnikowej diecie?
Jednym z popularniejszych leczniczych sposobów żywienia jest dieta bogatoresztkowa. Jadłospis, z odpowiednio skomponowanymi posiłkami, może być niestety nieco trudny do samodzielnego opracowania. Zapoznaj się z naszą propozycją zestawu potraw na tydzień!
- Dieta bogatoresztkowa opiera się na spożywaniu dużej ilości błonnika pokarmowego.
- Dieta kierowana jest przede wszystkim do osób, które doświadczają problemów ze strony układu pokarmowego.
- Na diecie wysokobłonnikowej jadłospis obejmuje przede wszystkim warzywa, owoce, chude mięso, odtłuszczone produkty mleczne i pełnoziarniste produkty zbożowe.
- Należy unikać m.in. tłustego mięsa, tłustych produktów mlecznych, słodyczy oraz wysokoprzetworzonej żywności.
- Z diety bogatoresztkowej powinny zrezygnować m.in. osoby chorujące na stany zapalne układu pokarmowego, a także dzieci, seniorzy, oraz kobiety w ciąży.
Dieta bogatoresztkowa – co to jest?
Dieta bogatoresztkowa (wysokobiałkowa) to leczniczy sposób żywienia, którego podstawą są produkty bogate w błonnik pokarmowy. Dieta jest polecana przede wszystkim w przypadku:
- problemów trawiennych;
- wolnego metabolizmu;
- zespołu jelita drażliwego;
- uchyłków jelita grubego;
- otyłości.
Dieta bogatoresztkowa – przeciwwskazania
Chociaż dieta wysokobłonnikowa jest wyjątkowo zdrowa, nie nadaje się dla każdego. Przeciwwskazaniami są m.in.:
- choroba Leśniowskiego-Crohna;
- choroba wrzodowa;
- stany zapalne układu pokarmowego;
- nieżyt przewodu pokarmowego;
- niedożywienie.
Ponadto dieta może okazać się niekorzystna także w przypadku seniorów, dzieci i dorastającej młodzieży. Nie jest to również dieta dla mam.
Dieta bogatoresztkowa – co jeść, a czego unikać?
Na liście produktów, które są polecane na diecie bogatoresztkowej, znajdują się m.in. warzywa i owoce, pełnoziarniste zbożowe produkty, chude mięso oraz nietłuste produkty mleczne. Ważne jest również odpowiednie nawodnienie.
Produkty, których na diecie wysokobiałkowej należy unikać, to pełnotłuste produkty mleczne, białe pieczywo, alkohol, mocna kawa i herbata, tłuste mięso i ryby, żywność zawierająca dużo cukru oraz wysokoprzetworzona.
Jadłospis diety bogatoresztkowej
W przypadku diety bogatoresztkowej jadłospis może być naprawdę ciekawy. Oto przykładowy plan na tydzień.
Dzień 1:
- Śniadanie: płatki owsiane z jogurtem naturalnym i odrobiną miodu, zielona herbata.
- Drugie śniadanie: jabłko i orzechy włoskie.
- Obiad: sałatka z grillowanym kurczakiem, pomidorami, ogórkiem, cebulą i sosem jogurtowym.
- Podwieczorek: kanapki z hummusem i warzywami (np. papryką).
- Kolacja: curry z warzywami i ciecierzycą.
Dzień 2:
- Śniadanie: omlet z warzywami, słaba kawa z mlekiem migdałowym.
- Drugie śniadanie: pomidor z nietłustą mozzarellą i odrobiną oliwy z oliwek.
- Obiad: zupa z soczewicy i warzyw, pełnoziarniste pieczywo.
- Podwieczorek: smoothie z bananem i półtłustym kefirem.
- Kolacja: grillowane warzywa z ryżem.
Dzień 3:
- Śniadanie: jogurt naturalny z owocami i płatkami owsianymi, słaba kawa z półtłustym mlekiem.
- Drugie śniadanie: marchewka i seler z hummusem.
- Obiad: zupa krem z dyni, pełnoziarniste pieczywo, napar z wybranych ziół.
- Podwieczorek: kanapki z awokado i pomidorem.
- Kolacja: pieczony batat z fasolą i serem pleśniowym.
Dzień 4:
- Śniadanie: omlet ze szpinakiem i serem feta, zielona herbata.
- Drugie śniadanie: suszone owoce, orzechy nerkowca, migdały.
- Obiad: kotlety z soczewicy, gotowane ziemniaki, surówka z kapusty.
- Podwieczorek: jogurt naturalny z owocami.
- Kolacja: chleb pełnoziarnisty z pieczoną piersią indyka i warzywami, napar z ziół.
Dzień 5:
- Śniadanie: chleb pełnoziarnisty, pasta z ciecierzycy, słaba kawa z mlekiem migdałowym.
- Drugie śniadanie: smoothie z bananem i odtłuszczonym mlekiem.
- Obiad: gulasz z kurczakiem i warzywami.
- Podwieczorek: sałatka owocowa.
- Kolacja: sałatka z tuńczyka.
Dzień 6:
- Śniadanie: owsianka z mlekiem roślinnym, orzechami i owocami.
- Drugie śniadanie: jabłko i migdały.
- Obiad: zupa krem z brokułów.
- Podwieczorek: shake z mango i mlekiem migdałowym.
- Kolacja: pieczona cukinia z farszem z mielonego mięsa drobiowego i z warzywami.
Dzień 7:
- Śniadanie: nietłusty twaróg z rzodkiewką i szczypiorkiem, pełnoziarnisty chleb, zielona herbata.
- Drugie śniadanie: shake z banana i mleka migdałowego.
- Obiad: ryba z kaszą jaglaną i surówką.
- Podwieczorek: nietłusty jogurt grecki z owocami.
- Kolacja: sałatka z pełnoziarnistym makaronem, kukurydzą, papryką, oliwkami i nietłustą fetą.
Dieta wysokobłonnikowa – catering
Dieta bogatoresztkowa wymaga zaangażowania i pomysłowości. Dlatego dobrym pomysłem jest rozejrzenie się za cateringiem dietetycznym w swojej okolicy. Skorzystaj z wyszukiwarki Dietly i zobacz, czy takie usługi są oferowane blisko ciebie! Możesz sprawdzić np.:
- catering dietetyczny Poznań;
- catering dietetyczny Gdańsk;
- catering dietetyczny Łódź.
