Sernik – kcal i wartości odżywcze. Czy to dietetyczny deser?

Sernik to jedno z ulubionych ciast Polaków. Kruchy spód, delikatne ciasto i gęsta warstwa sera – to połączenie smaków, obok którego trudno przejść obojętnie. Jednak czy wiesz, ile kalorii zawiera sernik (kcal)? Przeczytaj i dowiedz się, jakie ma wartości odżywcze.

Wartości odżywcze sernika

Sernik (kcal poznasz w kolejnym akapicie), podobnie jak wiele innych ciast, zawiera spore ilości cukru i tłuszczu, co wpływa negatywnie na jego wartość odżywczą. Zawiera jednak także białko i wapń, dzięki obecności sera w składzie. Poniżej znajdziesz tabelę z wartościami odżywczymi sernika na 100 g.

Składnik	Ilość na 100 g
Białko	7–10 g
Węglowodany	25–40 g
Tłuszcz	20–30 g
Wapń	150–200 mg

Sernik – kcal 

Kaloryczność sernika zależy przede wszystkim od jego składników, w szczególności od ilości cukru i tłuszczu. Średnio sernik ma około 300–400 kcal na 100 g, co czyni go ciastem dosyć wysokokalorycznym.

Jak ograniczyć kaloryczność sernika?

Jeśli chcesz zjeść sernik, ale zależy ci na ograniczeniu kalorii, możesz zastosować kilka trików:

• wybierz sernik o niskiej zawartości tłuszczu – może to być sernik z twarogu chudego lub sernik bez spodu;
• zamiast cukru, użyj słodzików naturalnych, takich jak stewia lub ksylitol;
• spróbuj zastąpić część mąki kokosową lub migdałową, która jest mniej kaloryczna od mąki pszennej.

Sernik w diecie – podsumowanie

Sernik (kcal = 300–400/100 g) to ciasto wysokokaloryczne. Zawiera tłuszcz i cukier, które w nadmiarze mogą doprowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych, takich jak otyłość. Jednak dzięki obecności sera w składzie, sernik jest także źródłem białka i wapnia. Aby ograniczyć kaloryczność sernika, można zastosować kilka trików, jednak w każdym przypadku należy spożywać go z umiarem.