Czy sezam jest zdrowy? Poznaj jego wartości odżywcze
Zastanawiasz się, czy sezam jest zdrowy? Sezam to popularna przyprawa, która dodaje smaku wielu potrawom. Jednak, czy wiesz, że sezam może mieć wiele korzyści zdrowotnych? W tym artykule dowiesz się, czy spożywanie sezamu może wpłynąć pozytywnie na Twój organizm.
Wartości odżywcze sezamu
Czy sezam jest zdrowy? Tak! Sezam to bogate źródło składników odżywczych, w tym białka, błonnika, witamin i minerałów. 100 gramów nasion sezamu zawiera:
| Białko | 18,3 g |
| Tłuszcz | 49,7 g |
| Węglowodany | 23,4 g |
| Błonnik | 11,8 g |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,79 mg |
| Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,79 mg |
| Żelazo | 14,6 mg |
| Magnez | 351 mg |
| Fosfor | 629 mg |
Czy sezam jest zdrowy? Korzyści zdrowotne sezamu
Spożywanie sezamu może wpłynąć pozytywnie na zdrowie w następujący sposób:
Zdrowie serca
Sezam jest bogaty w tłuszcze nienasycone, w tym kwas oleinowy i linolowy, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Ochrona przed chorobami nowotworowymi
Sezam zawiera lignany, związki roślinne, które mają właściwości antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że spożywanie sezamu może zmniejszyć ryzyko raka piersi, jelita grubego i trzustki.
Poprawa zdrowia kości
Czy sezam jest zdrowy dla kości? Nasiona sezamu są bogate w wapń, magnez i fosfor, które są ważne dla zdrowia kości. Spożywanie sezamu może pomóc w utrzymaniu mocnych kości i zapobiegać osteoporozie.
Regulacja cukru we krwi
Sezam zawiera błonnik i białko, które mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Badania wykazały, że spożywanie sezamu może pomóc w zmniejszeniu ryzyka cukrzycy typu 2.
Jak spożywać sezam?
Sezam można spożywać na wiele sposobów, na przykład: można go dodawać do sałatek, zup i innych potraw. Możesz także wykorzystać go do produkcji tahini, czyli pasty sezamowej, posypać nim pieczywo lub dania wokół. Pamiętaj jednak, że sezam jest bogaty w tłuszcze i kalorie, dlatego należy spożywać go z umiarem.
Właściwości zdrowotne sezamu – podsumowanie
Wiesz już, czy sezam jest zdrowy. Sezam to bogate źródło składników odżywczych i może mieć wiele korzyści zdrowotnych, w tym pomóc w utrzymaniu zdrowia serca, kości, regulacji poziomu cukru we krwi i ochronie przed chorobami nowotworowymi. Jednak, jak w przypadku każdej żywności, należy spożywać go umiarkowanie, aby uniknąć przesadnego spożycia tłuszczów i kalorii.
