Jaki chleb na odchudzanie – czy można jeść pieczywo na diecie?

Jaki chleb na odchudzanie najlepiej wybrać? To pytanie zadaje sobie wiele osób, chcących zrzucić zbędne kilogramy. Panuje powszechne przekonanie, że pieczywo jest tuczące i należy go unikać w trakcie diety redukcyjnej.

Czy pieczywo jest dozwolone na diecie odchudzającej?

Wbrew obiegowej opinii, spożywanie pieczywa nie musi prowadzić do tycia. Istotny jest wybór odpowiedniego rodzaju oraz kontrolowanie wielkości porcji. Pieczywo może być elementem zbilansowanej diety redukcyjnej, o ile jest to produkt pełnoziarnisty, bogaty w błonnik. Zatem po jaki chleb na odchudzanie można sięgać bez większych obaw o zniweczenie swojej diety?

Chleb razowy, żytni na zakwasie czy pumpernikiel to przykłady pieczywa, po które można sięgać podczas odchudzania. Zawierają one cenne składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B, żelazo, magnez i kwas foliowy. Dodatkowo, dzięki wysokiej zawartości błonnika, zapewniają uczucie sytości na dłużej i ułatwiają regularne wypróżnienia.

Jaki chleb na odchudzanie wybierać?

Najlepszym wyborem na diecie odchudzającej będzie chleb z mąki z pełnego przemiału, np. razowej lub graham. Warto zwrócić uwagę na skład produktu – im krótszy, tym lepiej. Pieczywo nie powinno zawierać dodatku cukru, tłuszczu czy konserwantów. Dobrym rozwiązaniem jest również chleb na zakwasie, np. żytni. Taki wypiek jest lekkostrawny, nie zawiera drożdży i ma niższy indeks glikemiczny w porównaniu do chleba na drożdżach. Dzięki temu nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Kolejną wartościową propozycją jest chleb orkiszowy. Orkisz to stara odmiana pszenicy, bogata w składniki mineralne i łatwiej przyswajalne białko. Chleb orkiszowy może być spożywany nawet przez osoby z nietolerancją glutenu. Nie dotyczy to jednak chorych na celiakię – te dwie dolegliwości bywają ze sobą często mylone.

Zwróć uwagę na kaloryczność pieczywa

Kaloryczność pieczywa zależy głównie od rodzaju użytej mąki oraz dodatków, takich jak ziarna czy orzechy. Najmniej kaloryczny jest chleb chrupki – jedna kromka (ok. 10 g) dostarcza około 35 kcal. Należy jednak pamiętać, że jest to produkt wysoko przetworzony, ubogi w składniki odżywcze. Zatem wybierając, jaki chleb na odchudzanie włożyć do sklepowego koszyka, najlepiej kierować się właściwościami innymi niż jego kaloryczność.

Wśród tradycyjnych wypieków najmniej kalorii ma chleb żytni razowy – około 200 kcal w 100 g. Dla porównania taka sama ilość chleba pszennego to ok. 250-260 kcal. Warto jednak zwrócić uwagę, że ciemne pieczywo jest bardziej sycące, więc zjada się go zwykle mniej.

Ile kromek chleba można zjeść na diecie?

Ilość spożywanego pieczywa powinna być dostosowana do indywidualnego zapotrzebowania kalorycznego. Zazwyczaj zaleca się zjadanie 2-4 kromek pełnoziarnistego chleba dziennie. Ważne jest, aby nie przekraczać tej porcji i wybierać dodatki o wysokiej wartości odżywczej, np. chude wędliny, warzywa, jajka czy twarogi. Osoby aktywne fizycznie mogą pozwolić sobie na nieco większe porcje pieczywa. Z kolei przy siedzącym trybie życia lepiej ograniczyć ilość spożywanych węglowodanów. W każdym przypadku najważniejsze jest zachowanie ujemnego bilansu kalorycznego, co pozwoli na stopniową redukcję masy ciała.

Czym zastąpić pieczywo na diecie?

Alternatywą dla tradycyjnego chleba mogą być wafle ryżowe lub pieczywo chrupkie. Są one niskokaloryczne, jednak mało sycące i niezbyt bogate w składniki odżywcze. Dlatego powinny być traktowane raczej jako dodatek do posiłków, a nie ich podstawa. Dobrym rozwiązaniem są również domowe wypieki z mąki pełnoziarnistej, np. razowej lub orkiszowej. Samodzielne przygotowanie chleba pozwala kontrolować jego skład i wartość kaloryczną Warto eksperymentować z dodatkiem ziaren, pestek i otrębów, które wzbogacą smak i podniosą wartość odżywczą pieczywa.

Pieczywo można także częściowo zastąpić innymi produktami zbożowymi, np. kaszami, ryżem czy makaronem pełnoziarnistym. Są one źródłem złożonych węglowodanów, błonnika i wielu cennych składników mineralnych. Warto jednak pamiętać o kontrolowaniu porcji i urozmaicaniu jadłospisu.

Jak komponować jadłospis, aby schudnąć?

Komponując jadłospis na diecie odchudzającej, należy przede wszystkim zadbać o ujemny bilans kaloryczny, czyli dostarczać organizmowi mniej kalorii niż wynosi dzienne zapotrzebowanie energetyczne. Ważne jest, aby dieta była zbilansowana i dostarczała wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Posiłki powinny być spożywane regularnie, najlepiej co 3-4 godziny. To wszystko można osiągnąć dzięki diecie pudełkowej – na Dietly prezentowane są oferty firm cateringowych z całego kraju. Dzięki temu nie trzeba zastanawiać się, jaki chleb na odchudzanie kupić. Gotowe posiłki trafiają prosto do domu.

Inne zasady, o których trzeba pamiętać:

• warto postawić na produkty bogate w błonnik, takie jak warzywa, owoce i pełnoziarniste produkty zbożowe, które dają uczucie sytości i wspomagają przemianę materii,
• należy ograniczyć spożycie cukru, słodyczy, słonych przekąsek i wysoko przetworzonego jedzenia;
• tłuszcze powinny pochodzić głównie z dobrych źródeł, takich jak oliwa z oliwek, orzechy czy tłuste ryby;
• ważne jest także odpowiednie nawodnienie organizmu; 
• w codziennym jadłospisie warto uwzględniać śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację;
• wielkość porcji należy dostosować do indywidualnego zapotrzebowania kalorycznego. 

Dobrym rozwiązaniem jest skorzystanie z pomocy dietetyka, który ułoży spersonalizowany plan żywieniowy lub wspomnianego wcześniej cateringu dietetycznego o odpowiedniej kaloryczności.

Jaki chleb na odchudzanie? O tym pamiętaj

Pieczywo nie musi być wrogiem osoby na diecie. Odpowiednio wybrane i spożywane w umiarkowanych ilościach może być częścią zbilansowanej diety redukcyjnej. Najlepszym wyborem będzie chleb pełnoziarnisty na zakwasie, np. żytni lub orkiszowy. Warto zwracać uwagę na skład produktu i unikać wyrobów z dodatkiem cukru czy tłuszczu. Kluczowe jest także kontrolowanie wielkości porcji i niedopuszczanie do przejadania. Dzięki temu można cieszyć się smakiem pieczywa bez obaw o figurę.