7/25/2023

Czy makaron jest zdrowy?

Makaron jest jednym z najbardziej popularnych i lubianych składników w diecie, zarówno w Polsce, jak i na całym świecie. Ale czy naprawdę jest zdrowy? Spożywanie makaronu może mieć duży wpływ na nasze zdrowie, a odpowiedź na pytanie „czy makaron jest zdrowy?” nie jest taka prosta. Makaron, w zależności od składników, które go tworzą, może być zarówno zdrowy, jak i niezdrowy.

Składniki makaronu

Zanim dowiesz się, czy makaron jest zdrowy, przeczytaj, z jakich składników się składa. Wykonany jest z mąki, jajek i wody. Większość makaronu jest zrobiona z mąki pszennej, ale może być również wykonana z innych rodzajów mąki, takich jak mąka gryczana, mąka ryżowa lub mąka owsiana. Te mąki są bogatsze w błonnik i mają niższy indeks glikemiczny niż mąka pszenna, dzięki czemu uznaje się je za zdrowsze. Do produkcji makaronu używa się również jaj, które są bogatym źródłem białka, witamin i minerałów.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza	Ilość w 100 gramach ugotowanego makaronu
Białko	6 g
Tłuszcz	1,9 g
Węglowodany	30 g
Wapń	13 mg

Korzyści zdrowotne z makaronu

Makaron jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają energię na długi czas. Makaron zawiera również błonnik, który jest niezbędny do zachowania zdrowia jelit i pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi. Makaron zrobiony z mąki pełnoziarnistej jest również bogaty w witaminy i składniki mineralne, takie jak żelazo, wapń i magnez.

makaron z pesto — Photo by Eaters Collective on Unsplash

Wady makaronu

Makaron wykonany z mąki pszennej może być wysoko przetworzony i zawierać dużo cukru, soli i tłuszczu. Te składniki są szkodliwe dla zdrowia i mogą prowadzić do otyłości, cukrzycy i innych chorób. Makaron z mąki pszennej zawiera również niewielką ilość błonnika, co oznacza, że nie dostarcza wielu korzyści zdrowotnych.