Blog

    Dieta wątrobowa: jadłospis na 7 dni

    W przypadku chorób wątroby należy działać wielotorowo. Jednym z najważniejszych elementów terapii jest zmiana sposobu żywienia. Podpowiadamy więc, jak powinna wyglądać dieta wątrobowa – jadłospis na 7 dni powinien uwzględniać dobrze skomponowane posiłki.

    Wątroba jest jednym z najważniejszych gruczołów ludzkiego organizmu, dlatego należy ją dobrze traktować. Zachodzi w niej szereg procesów, od których zależy działanie innych narządów oraz układów ciała. Kiedy nie domaga, lekarze zalecają wdrożenie diety wątrobowej. Jadłospis na 7 dni ma zawierać produkty dostarczające organizmowi niezbędnych składników odżywczych, które pomogą w regeneracji komórek wątroby. 

    Najważniejsze zasady diety wątrobowej

    Wiele osób zastanawia się, co jeść przy chorobie wątroby. Dieta powinna zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze, a także respektować poniższe zasady:

    • unikanie tłuszczów, zwłaszcza nasyconych;
    • ograniczanie soli;
    • spożywanie dużej ilości błonnika;
    • ograniczenie wielkości porcji;
    • zrezygnowanie z alkoholu.

    Jeśli będzie się pamiętać o tych zasadach diety wątrobowej, jadłospis na 7 dni z pewnością nie będzie trudny do ułożenia. Należy pamiętać, by dobierać ją do konkretnego schorzenia. Inaczej żywią się osoby z encefalopatią, stłuszczeniem czy zapaleniem wątroby.

    kobieta woda

    Jakie potrawy są zalecane w diecie wątrobowej?

    Podstawą diety wątrobowej są warzywa i owoce. Zaleca się spożywanie ich na surowo lub lekko sparzonych. Warzywa powinny być gotowane w wodzie z dodatkiem odrobiny soli lub przygotowywane na parze. Ponadto warto wybierać produkty pełnoziarniste, takie jak razowy chleb i kasza. Są bogate w błonnik, który pomaga oczyszczać organizm z toksyn i poprawia trawienie.

    Osoby z chorobami wątroby powinny unikać produktów wysokotłuszczowych i smażonych. Najlepiej wybierać produkty niskotłuszczowe, takie jak chude mięso, ryby i jaja. Warto również zwrócić uwagę na zawartość soli w produktach, ponieważ nadmierne spożycie może obciążać wątrobę. Należy ograniczyć także spożycie alkoholu i słodkich napojów. 

    Jeśli obawiasz się samodzielnego układania diety wątrobowej, jadłospis na 7 dni oraz posiłki dostarczy ci catering dietetyczny. Oferty z wielu polskich miast dostarczą ci firmy, które znajdziesz na Dietly, sprawdź:

    • catering dietetyczny Poznań;
    • catering dietetyczny Gdańsk;
    • catering dietetyczny Łódź.
    dieta latwostrawna jadlospis

    Dieta wątrobowa – co z niej wykluczyć?

    Osoby cierpiące na schorzenia wątroby powinny unikać produktów, które są bogate w tłuszcze nasycone, uszkadzają błonę śluzową wątroby i zakłócają jej funkcjonowanie. Do produktów, które należy wykluczyć z diety wątrobowej, należą tłuste mięsa, tłuste produkty mleczne, smażone potrawy, produkty zawierające dużo cukru i tłuszczów trans, alkohol, słodycze, owoce morza, konserwy rybne i wysokoprzetworzone produkty. Ponadto trzeba zrezygnować z kofeiny.

    Dieta wątrobowa – jadłospis na 7 dni. Co jeść?

    Jak skomponować przy diecie wątrobowej jadłospis na 7 dni? Zgodnie z zasadami tego sposobu żywienia trzeba unikać potraw smażonych, wysoko przetworzonych oraz ostro przyprawionych. Należy skupić się na owocach i warzywach, kaszach oraz chudym mięsie.

    Ważne jest wprowadzenie do jadłospisu potraw lekkostrawnych z jednoczesnym ograniczeniem spożywanego tłuszczu. Poniżej przedstawiamy propozycje posiłków dla osób na diecie wątrobowej.

    Dieta pudełkowa – na czym polega? Czy warto ją stosować?
    ŚniadanieII śniadanieObiadKolacja
    Dzień 1Kasza manna gotowana na chudym mleku, banan.Dwie mandarynki.Kurczak duszony z marchewką i selerem, kasza jęczmienna.Sałatka z tuńczyka, roszponki i pomidorów bez skórki.
    Dzień 2Dwa jajka na miękko, pomidory i ogórek (bez skórek).Jogurt naturalny z borówkami.Dorsz gotowany na parze, gotowane ziemniaki, surówka z marchewki.Twarożek naturalny z miodem (ze sprawdzonego źródła) oraz orzechami.
    Dzień 3Owsianka z obranym jabłkiem i cynamonemDwie gruszki obrane ze skórki, garść ulubionych orzechów.Potrawka z królika z kaszą gryczaną i mizerią (z jogurtem).Kanapki z chudą wędliną, pomidorem bez skórki i natką pietruszki.
    Dzień 4Płatki ryżowe ugotowane na chudym mleku z dodatkiem borówekDuża pomarańcza.Klopsiki drobiowe (np. z indyka), kasza jaglana, buraczki.Zupa krem z cukinii.
    Dzień 5Omlet z białek z owocami (truskawki, borówki, jeżyny) oraz miodem.Dwa kiwi.Wołowina duszona z pieczarkami, kasza gryczana, surówka z marchwi i selera naciowego.Grillowany dorsz z cukinią i bakłażanem (również przygotowane na grillu).
    Dzień 6Owsianka na chudym mleku, orzechy, borówki.Grejpfrut.Kurczak gotowany na parze, komosa ryżowa, gotowane na parze brokuły.Tortilla z grillowanym kurczakiem, pomidorem bez skórki i szpinakiem.
    Dzień 7Grahamka, serek wiejski, rzodkiewka.Koktajl z chudym mlekiem i truskawkami.Pieczony dorsz z puree ziemniaczanym, pieczone warzywa (np. cukinia i bakłażan).Kanapki z chudym twarożkiem i świeżym obranym ogórkiem.

    W diecie wątrobowej jadłospis na 7 dni może być dość urozmaicony. Należy jednak pamiętać, by rodzaj potraw został dopasowany do schorzenia. Dlatego na początku warto korzystać z porad dietetyka albo wykupić odpowiedni catering dietetyczny.

    dietly catering dietetyczny