Dieta ketogeniczna wegetariańska. Czy można być wege na diecie keto?
Dieta ketogeniczna jest coraz bardziej popularna. Wiele osób docenia jej skuteczność, jeśli chodzi o redukcję masy ciała, a także dobre samopoczucie, które zapewnia. W diecie keto stawia się głównie na spożycie zdrowych tłuszczy i kojarzy się głównie ze spożyciem mięsa. Tymczasem równie skuteczna jest dieta ketogeniczna wegetariańska. Jeśli zastanawiasz się, jakie są jej najważniejsze zasady, zapraszamy do lektury.
Na czym polega dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna, zwana również dietą keto, to sposób odżywiania, który ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy. W tym stanie organizm spala tłuszcz jako źródło energii zamiast węglowodanów. Tradycyjna dieta ketogeniczna składa się głównie z tłuszczów (około 75% spożywanych kalorii), białek (około 20%) i bardzo niskiej ilości węglowodanów (około 5%). W diecie keto zaleca się spożywanie mięsa, ryb, jajek, tłuszczów roślinnych, orzechów, nasion oraz warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak szpinak, brokuły czy kalafior.
Dieta ketogeniczna wegetariańska – najważniejsze zasady
Dieta ketogeniczna wegetariańska to dieta, która łączy w sobie zasady diety ketogenicznej (czyli niskowęglowodanowej) z wegetarianizmem, czyli wykluczeniem mięsa z diety. Głównym celem diety ketogenicznej wegetariańskiej jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, czyli procesu, w którym organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii, zamiast węglowodanów. Podobnie jak w tradycyjnej diecie ketogenicznej, w diecie ketogenicznej wegetariańskiej spożycie węglowodanów jest znacznie ograniczone, a spożycie tłuszczów i białek jest zwiększone. W diecie ketogenicznej wegetariańskiej źródłami tłuszczów są głównie oleje roślinne, masło orzechowe, awokado i orzechy, a źródłami białka są rośliny strączkowe, orzechy i nasiona.
Przykładowy jednodniowy jadłospis na diecie ketogenicznej wegetariańskiej
Oto przykładowy jednodniowy jadłospis na diecie ketogenicznej wegetariańskiej:
- Śniadanie: omlet z jajek (2–3 jajka), pokrojonymi w kostkę papryką, cebulą i szpinakiem, posypany startym serem cheddar, przygotowany na maśle lub oleju kokosowym + kawa z mlekiem kokosowym lub orzechowym
- Drugie śniadanie (opcjonalne): niewielka porcja migdałów lub orzechów nerkowca
- Obiad: sałatka z mixu sałat, ogórków, pomidorów i awokado, z oliwą z oliwek i octem jabłkowym jako dressingiem, tofu smażone na patelni z warzywami (papryka, cukinia, cebula), posypane suszonymi ziołami i solą
- Kolacja: sałatka grecka z sałaty lodowej, pokrojonych pomidorów, ogórków, cebuli czerwonej, czarnych oliwek i sera feta, z oliwą z oliwek jako dressingiem + kotlet sojowy z patelni z cukinią i papryką, posypany startym serem cheddar
Czy catering dietetyczny sprawdzi się w diecie keto wegetariańskiej?
Warto pamiętać, że w diecie ketogenicznej kluczowe jest zachowanie odpowiedniego stosunku makroskładników: wysokie spożycie tłuszczów (70-75% dziennego spożycia kalorii), umiarkowane spożycie białek (20-25% dziennego spożycia kalorii) i niskie spożycie węglowodanów (5-10% dziennego spożycia kalorii). Ważne jest również, aby dbać o spożywanie odpowiedniej ilości błonnika, witamin i minerałów poprzez różnorodną dietę opartą na świeżych, naturalnych produktach (np. dieta wegetariańska z rybą). Jeśli zależy Ci na tym, żeby dieta ketogeniczna wegetariańska była idealna zbilansowana, catering dietetyczny to idealne rozwiązanie.
Sprawdź na Dietly:
- catering dietetyczny Warszawa;
- catering dietetyczny Kraków;
- catering dietetyczny Wrocław.
Dieta ketogeniczna wegetariańska nie jest łatwa do zbilansowania, dlatego warto postawić na catering dietetyczny, który zapewni nie tylko zdrowe, ale smaczne posiłki prosto pod Twoje drzwi.
