Bigos – kcal i wartości odżywcze. Czy to niskokaloryczne danie?

Bigos to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością. Ale ile kalorii zawiera bigos (kcal) i jakie są jego wartości odżywcze? Czy jest odpowiedni dla osób dbających o wagę? Oto wszystko, co powinieneś wiedzieć na ten temat.

Składniki bigosu

Zanim dowiesz się, ile kalorii ma bigos (kcal), przeczytaj, jak powstaje. Bigos składa się z kiszonej kapusty, kiełbasy, mięsa (najczęściej wieprzowego lub wołowego), suszonych grzybów, cebuli, czosnku, koncentratu pomidorowego, liści laurowych, ziół i przypraw.

Wartości odżywcze bigosu

Poniżej przedstawiamy tabelę wartości odżywczych bigosu:

Nazwa składnika	Ilość w 100 g bigosu
Białko	4,7 g
Tłuszcz	2,7 g
Węglowodany	6,7 g
Błonnik	4,1 g

Bigos – kcal

Ta tradycyjna potrawa ma dość wysoką kaloryczność. Bigos – kcal mogą się różnić w zależności od sposobu przygotowania i użytych składników. Jednakże w typowym przepisie zawierającym mięso, kiełbasę, kapustę kiszoną, śliwki, cebulę, ziemniaki i przyprawy kaloryczność bigosu wynosi około 150-200 kcal na 100 gramów.

Bigos a dieta

Bigos to potrawa, która może wpisać się w zdrową i zrównoważoną dietę, ponieważ jest bogata w błonnik, który wpływa pozytywnie na układ trawienny i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała. Ponadto bigos jest źródłem białka i składników mineralnych, takich jak żelazo i potas. Jednak ze względu na zawartość kiełbasy i mięsa, bigos ma także wysoką zawartość tłuszczu i sodu, co oznacza, że powinniśmy spożywać go w umiarkowanych ilościach i zwracać uwagę na sposób przygotowania i składniki, aby ograniczyć ilość kalorii w diecie.

Kaloryczność bigosu – podsumowanie

Bigos (kcal = 200 kcal/100 g) to popularne danie kuchni polskiej, które może być wartościowym źródłem składników odżywczych dla organizmu. Jest bogaty w białko i błonnik, ale również w tłuszcze i sól, dlatego warto spożywać go z umiarem i w ramach zbilansowanej diety. Można również wybierać mniej tłuste rodzaje mięsa oraz zastępować kiełbasę i boczek zdrowszymi składnikami, takimi jak tofu czy suszone grzyby. Warto także pamiętać, że bigos to danie, które najlepiej smakuje po kilku dniach od przygotowania, dzięki czemu składniki mają czas na dokładne przegryzienie się, a smaki i aromaty się wzbogacają.