Bez Glutenu, to dieta zalecana dla osób z nietolerancją na produkty zawierające gluten. Dieta ta zbudowana jest ze składników naturalnie bezglutenowych m.in kasza jaglana, gryka czy nasiona roślin strączkowych. Podstawą jest tutaj pięć posiłków dziennie, które pozwala co trzy godziny spożywać posiłek zgodnie z zasadami zdrowego żywienia. Dieta bez glutenu w Fabryce Smaku jest urozmaiconą i smaczną alternatywą dla osób, które chciałby odpocząć od codziennego gotowania. Dieta nie jest polecana dla osób chorujących na celiakie.